ラドー、時には綴られたラドーやラドゥーは、どんな球形の甘いものでもインドの言葉です。 ラドーは、果物や野菜から穀物や豆類まで、あらゆる種類の食材で作られています！ この特別なデザートは、胡麻が加熱特性を有すると考えられるため、冬季に特に人気があります。 ここであなたはティルケラードを作る方法です。
あなたが必要とするもの
- ごま1カップ
- 砂糖1カップ（ジャガイモ）
- バター3大さじ（
- ギーまたは透明化バター）
- 6〜8ポッドのカルダモン（種を取り出して粉末に粉砕したもの）
- 1/2カップの水
それを作る方法
- 干しぶたを中火で平らな鍋に炒める。 彼らは非常に淡い黄金色と芳香族までこれを行います。
- ジャギーと水を鍋に入れて溶かして濃いシロップを作る。 それが完了したかどうかをテストするには、冷たい水のボウルに少し落としてください。 それがボールを形成するならば、シロップは準備ができている。 そうでない場合は、さらに料理してください。 準備が整うまでもう一度試してください。
- トーストしたゴマをシロップに加えてよく混ぜる。
- ギーとカルダモンパウダーを加えてよく混ぜる。 熱から離陸する。
- あなたの手のひらにグリースを塗り、混合物がまだ暑い（しかし、扱うのに十分冷たい）ときに、ゴルフボールサイズの塊を形成するのに十分な量を手に取る。 手の平の間をなめらかになるまで動かします。 冷却するために油を注いだプレートの上に置く。 すべての混合物が使い尽くされるまで繰り返す。 ラードはすぐにキャンディーのような質感に固執します。
注 ：気密容器に10〜15日間保管してください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 190 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 4 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |