カレーとは何ですか？
「カレー」という言葉にはいくつかの意味があります。 それは、「カレー粉」と呼ばれるスパイスまたはスパイス混合物を指すことができ、またはそれは、多くの文化および世界の一部にわたって調理された料理「カレー」を指すことができる。 カレー（料理）には、通常、スパイスミックスの「カレー」、または混合物を構成するスパイスが含まれています。
世界で最も美味しい料理の一つであるカレー「カレー」と呼ばれる料理は世界中で非常に多様で広く普及しており、その定義には数多くの料理や料理スタイルが含まれていなければなりません。
カレーとは肉や野菜で調理された豊かなスパイスのソースを持つ料理を意味します。 それは通常、米と一緒に食べられますが、パン、通常はパンやパンが付いている場合もあります（例えば、rotiやnaanなど）。 今日、カレーは世界中の多くの国々で作られています。インド、タイ、マレーシア、インドネシア、スリランカ、イングランドの4つのカレーがあります。
「カレーパウダー」とも呼ばれる カレースパイス は、ほとんどのスーパーマーケットのスパイスアロリーで売られている黄金色の色付きの一般的なスパイスです。 これは様々なカレー風味の料理を作るために使用されます。 見た目はちょうど1つのスパイスのように見えますが、実際には、 コリアンダー 、クミン、ウコン、ショウガ、クローブなどを含む様々な東部/アジアのスパイスが混ざっています（ カレーパウダーの成分：独自のカレー粉を作る方法 ） 。 問題をさらに複雑にするために、カレーのような味と香りを持つカレー葉を生産するカレー工場もあります（カレーリーフ情報参照）。
この葉は様々なカレーや他の料理でインドで使用されています。 ただし、このスパイスを使用してカレーを作成する必要はありません。 実際、ほとんどのカレーはカレーリーフを必要とせず、質問されると、世界の良質のカレー料理の大部分は、このスパイスを使用しないか、おそらく知らないことさえあります。
カレー栄養：カレーの善良さ：含まれている新鮮で乾燥した香辛料のため、カレーはあなたにとって非常に良いことがあります。 ほとんどのカレーの3つの主要成分であるターメリック、クミン、コリアンダーは、抗炎症剤であり、私たちの体を強化し、解毒するクレンジング剤として知られています。 カレーの作り方によっては、カレーのネガティブが2つあります：脂肪が含まれています（どれくらいが料理にかかっています）、それには多量のナトリウムが含まれています。 しかし、あなたが自宅で良いレシピを実行する場合、これらの2つのコンポーネントが食事の懸念や目標とのバランスを保ち続けることを保証することができます。 健康的なカレーレシピのリストについては、 ベストタイカレーレシピ 、またはトップ5インドカレーレシピを参照してください。
カレーの歴史： 「カレー」という言葉はインドのタミール語の「カリ」という言葉に由来しているので、カレーがそこに生まれたと信じています。 興味深いことに、リチャード2世時代の1300年代後半には英語の料理家がカレーを早く作っていたという証拠もあります。 確かに、クリストファー・コロンブスは、東洋との貿易を通じて、カレーの普及と発展を助けた。 彼はカレーを他の国に持ってきただけでなく、西洋の唐辛子をインドに輸送し、それを皿に組み込んだ。
コロンブスがインドに来る前は、カレーはカレーと認識していました。 唐辛子の代わりに黒と白のココナッツで元々スパイシーされていたタイのカレーも同じです。 今日、唐辛子は世界中で栽培され、「カレー」として知られている料理の本質的な部分になっています。 カレーレシピのリストについては、 ベストタイカレーレシピ 、またはトップ5インドカレーレシピを参照してください。