この国の揚げたステーキには、甘いキャラメライズド・タマネギで作られた美味しいクリームグレービーが添えられています。 肉汁に季節の甘い玉ねぎを使用してください。
関連項目
アニーのテキサスチキンフライドステーキ
あなたが必要とするもの
- 1〜1 1/2ポンドの薄い丸いステーキ、サービングサイズの部分にカット
- 揚げるための1/4から1/2カップの短縮
- 分割された1カップの小麦粉
- 1/4カップコーンニール
- 1 1/2ティースプーンの調味料
- 2つの大きな卵
- 1つの大きい甘いタマネギ（Vidalia、テキサスの甘い、Walla Walla、等）、切り刻まれた
- バター4大さじ
- 1/4カップの小麦粉
- ミルク1/2〜2カップ
- ティースプーン1杯Wyler's Beef＆French Onion調味料またはビーフブイヨン顆粒、または味
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- ミディアムローヒールのミディアムシェイプでは、タバコ大さじ2杯でタマネギを炒め、頻繁にかき混ぜて、非常に柔らかく黄金色になるまで約30分間調理します。 脇に置いてください。
- 浅いボウルに1/2カップの粉を入れる。 別の浅いボウルには、1/2カップの小麦粉、コーンミール1/4カップ、味付けした塩を入れる。 3番目のボールで、卵を打ちます。
- 中火以上の大きなフライパンでは、溶融を短くします。 あなたは、約1/4インチの短縮された溶融が必要です。
- ポンドステーキを柔らかくする。 小麦粉の各ステーキを浚渫し、卵の混合物に浸し、次に味付けした小麦粉とコーンミールの混合物を捨てる。
- 熱い油の中に置き、両側に約3分間、または完了するまで調理する。
- ステーキを取る; 暖かく保つ。
- ショートニングをはずす。 バターと玉ねぎの2つのテーブルスプーンを加えなさい。 バターが溶けるまでかき混ぜる; 小麦粉を加える。 小麦粉とタマネギの混合物を滑らかになるまで混ぜる。 約1分間調理を続ける。
- 徐々にかき混ぜながら徐々に1 1/2カップの牛乳を加える。 混合物が濃くなるまで調理を続ける。 肉汁が濃すぎる場合は、ミルクを追加してください。 約1/4〜1/2ティースプーンのブイヨン顆粒や少し牛のベースを振って、塩とコショウで調味料前に味。
- マッシュポテトや米を添えて。
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