オーブンで乾燥させたトマト

トマトが園芸や市場で急激に激しくなってくると、オーブンで乾燥させることによって、その超熟したトマトのいくつかを優れた使い方にします。 低温焙煎はそれらを少し乾燥させ、味を美しく強化する。 塩で、パスタ、または " 太陽乾燥したトマト "に適した他の料理を振りかざして自分でお出しください。 また、写真と一緒にこのステップバイステップのガイドをチェックしてみることもできます: 日曜日に乾燥したトマトを作る方法

注記:レシピよりも多くのトマトをオーブン乾燥することをお勧めします。それらを広げるための余分なパンがあることを確認してください。乾燥プロセスは、各トマトピースが周囲に少しのスペースがあるときに最も効果的です。循環する。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. オーブンを200°Fに予熱します。冷たい水でトマトをすすぎ、きれいなキッチンタオルまたはペーパータオルで徹底的に乾燥させます。
  2. 各トマトの核を除去するか除去する。 小さなトマトを四分の一に、大きなトマトを大きな一口サイズに切ります。 大きな部分を残しておきたい場合は、鋭利なナイフの先端で皮膚の側を数回ふって、均一に乾燥させるのを助けてください。 いずれにしても、トマトから種子やジュースを取り出して捨てる。 (あなたが望むなら、あなたはジュースを予約し、それをひずませてトマトの水を得ることができます。
  1. カットされたトマトを大きなベーキングシートに広げる - トマトの各部分の周りに余裕があるので、適切に乾燥させることができます。*トマトのピースをオリーブオイルで霧吹きまたはスプレーします。 オイルに均等に塗ってください。 可能であれば、ベーキングシート上に断片を広げてください。
  2. トマトをオーブンに入れ、端が丸くなるまで調理し、トマトの大きさは約1/3に減少します。これは、トマトがいかにジューシーなものになるかによって異なります。 あなたは、このふっくらした乾いた段階で、すぐに取り除くことができます。乾燥して乾燥した状態にしておくと、周囲の湿度やトマトのジューシー感に応じて、8時間まで保存できます。

乾燥トマトは、冷蔵庫や冷凍庫、またはオリーブオイルで完全に覆われたジャーに保存することができます。

*真剣になりたいですか? トマトに油を塗布した後、ベイクチングシート上に冷却ラックを配置し、ラックにトマトを置いてください。 この方法は、空気が各トマトの周りを循環することを可能にする。

栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 71
総脂質 4g
飽和脂肪 1g
不飽和脂肪 3g
コレステロール 0 mg
ナトリウム 11 mg
炭水化物 9g
食物繊維 3g
タンパク質 2g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)