6つの東南アジアの果物が大好き

東南アジアの熱帯気候は、多くの果実を栽培するのに役立ちます。 これらはいくつかあります。

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  ドリアン

  間違いなく、東南アジアの果物の中で最も論争の多い、ドリアンはあなたが嫌い​​なものであり、中立的なものではありません。 微妙なことは、それについてのすべてが激しいので、ドリアンのアプリケーションを見つける単語ではありません。 ドリアンは匂いから味に至るまで気づいて叫ぶ。 いくつかの人々はドリアン革命を見つけるが、他の人々はそれに魅了される。

  ドリアンは、先史時代から東南アジアで栽培されてきましたが、西洋は約600年前に知り合っていませんでした。 殻は棘があり、内側にクリーム状のパルプが5つあります。 このフレーバーは、19世紀の英国の生物学者、探検家アルフレッド・ラッセル・ウォレス卿によって最もよく説明されています。 彼はドリアンの風味を「アーモンドで味付けした濃厚なカスタードが最高の一般的なアイデアを与えているが、クリームチーズ、玉ねぎソース、シェリーワイン、その他の違和感のある味が時折ある"

  ドリアンの香りは、殻がまだ変化していなくても強く、少数の人がそれを不快に感じることはありません。

  ドリアンのパルプは新鮮なものを食べることができます。 キャンディ、アイスクリーム、その他の甘い料理を作るために加工されています。

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  ジャックフルーツ

  また、バングラデシュの全国果実ジャックフルーツは、棘の荒い果物です。 インドネシアではナンカ 、フィリピンではランカと呼ばれています。

  甘い肉は電球に入っていて、各球の内側には種があります。 熟したジャムフルーツは甘く、生のまま食べられます。 乾燥したキャンディーまたは砂糖シロップとして保存することもできます。 後者の形態では、ジャムフルーツは一般にベトナム料理、 フィリピンのハローハロー 、インドネシアのデザートなどのデザートに加えられます。

  未熟なジャムフルーツの肉は野菜としてココナッツミルクでよく調理されています。

  熟したジャムフルーツの種は食用です。 それらは、焼き、煮沸またはローストされてもよい。 ローストされたジャックフルーツの種は、栗に似た味がする。

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  マラン

  スパイニーな殻を持つさらに別の果物はマランです。 ボルネオ原住民は、マレーシア、タイ、フィリピンに紹介されました。 インドネシアではkeiranと呼ばれ、マレーシアではテラップと呼ばれ、 マリアンはドリアンほど強いわけではありませんが、強いにおいを持っています。

  殻の中で、 マランはジャックフルーツに似ているが、球根は丸く、黄色よりも白い。

  ジャックフルーツのように、 マランの種はジャックフルーツの種と同じように食べられ調理されます。

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  ワックスアップルとローズアップル

  ワックスリンゴはSyzygium samarangenseで 、ローズアップルはSyzygium malaccenseです。 どちらの場合も、2つの果物のいずれかを指すために使用されるいくつかの共通名があります。

  ワックスリンゴ（写真内）はベル形で、外側の色は白、薄緑、ピンクの紅白色にすることができます。 肉は鮮明で水っぽい。

  ローズアップルは、赤い肌に濃いピンク色の楕円形です。 肉は白く、むしろ軽い。

  「リンゴ」には一般名の多くが付いていますが、リンゴのようなものは味わえません。 どちらも人気の新鮮なサラダの食材です。

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  シュガーリンゴ

  西インド諸島や熱帯アメリカに特有の砂糖リンゴが、スペイン人によって東南アジアに導入されました。

  砂糖 - リンゴは、厚いセグメント化された皮を持っています。 肉は同様にセグメント化され、コアの周りに対称の単一層に配置される。 これらのセグメントのほとんどには種が含まれています。 単一の果実は、典型的には20種以上の種子を含む。 砂糖 - リンゴの肉はやや粒状で非常に滑りやすいものの、肉の口あたりはカスタードに似ています。

  砂糖リンゴを食べる伝統的な方法は、セグメントを口に入れて種を吐き出すことです。

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  Soursop

  Soursopは、砂糖 - リンゴが属する同じ家族のものです。 その一般名はグアナバナ （スペイン語）であり、そこからフィリピンの一般名が由来するガマバノが由来する。 インドネシアの名前はsirsakです。

  Soursopは砂糖 - リンゴよりも大きく、種子が中央に配置されているので、肉から分離する方が簡単です。 その肉は、その名が示すように、クリーム状の口あたりで甘いよりも酸味が強い。 スムージーを作るのに理想的です。