この古典的なミートローフはオートミール、タマネギ、そして少しのニンニクを含むオールビーフミートローフです。 伝統的にケチャップトッピングが使われていますが、 バーベキューソースのトッピングもおいしいです。 ローフのオートミールも伝統的な選択ですが、同量のパン粉や粉砕されたクラッカーは確かに代用することができます。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの牛肉
- たまねぎ大さじ2杯
- 1大
- 卵（やや殴られた ）
- ニンニク小さじ1/2（砕いて細かく刻んだもの）
- 3/4カップ
- オートミール （素早くまたは昔ながらのもの）
- 3/4カップミルク
- 1/4カップ
- ケチャップ （トッピング用にもっと加えて）
- ウースターシャーソース1大さじ
- 1/4ティースプーン塩
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1/2ティースプーン乾燥タイム（またはセージ）
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。 9 x 5 x 3インチのローフパンまたはミートローフパンにグリースを塗ります。
- 粉砕した牛肉、玉ねぎ、卵、ニンニク、オートミール、ミルク、ケチャップ1/4杯、ウスターシャーガスソース、塩、胡椒、セージまたはタイムを混ぜる。 混合物を完全に混合するが、過剰混合しないでください。
- 挽いた牛肉の混合物を準備したロースパンにゆっくりと詰める。
- 予熱オーブンで1時間10分焼く。
- 余分なグリースを取り除き、注意深く注ぎます。 ミートローフの上にケチャップを広げ、15〜20分長くオーブンに戻します。
奉仕の提案
ヒントとバリエーション
- 脂肪含有量はミートローフの風味とジューシーさの鍵です。 最も美味しくてジューシーなミートローフには80〜85％を選んでください。 あなたの牛肉が非常に痩せている場合、粉砕牛肉の一部を挽肉豚肉に交換してください。
- 必要に応じて、ミンチグリーンまたはレッドのピーマンと細断されたニンジンの数杯を追加します。 余分な水分を得るには、フードプロセッサーで野菜を挽き、ミートローフに追加する前に大匙の植物油で炒める。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 348 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 221 mg |
| ナトリウム | 620 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 38g |