イタリアンソーセージレシピ付きヘルベットレンズ豆

イタリアンソーセージレンズ豆のこの心のこもった、風味豊かなシチューは、作成して充填するのが簡単です。 このレシピは完璧な冬の快適な食べ物です。 あなたが使用しているイタリアのソーセージに応じて料理のスパイスのレベルを調整することができます。 アメリカのソーセージのほとんどは、アニスやフェンネルを主に味付けしたポークソーセージですが、ホットまたはスイートの品種があります。 これらの2つの品種の主な違いは、赤い唐辛子を加えたことです。ソーセージにスパイスとキックが加わります。 あなたはあなたのお気に入りを選択することができます - または2つの組み合わせ!

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. レンズをきれいにすすぎ、少なくとも1回水を交換してきれいにしてください。
  2. 浸したレンズ豆を2½クオートの鍋に入れ、冷たい水を加えて沸騰させる。
  3. 一度煮沸したら、熱を下げて煮詰め、煮るまで約45分ほど。
  4. 一方、ナイフやフォークでいくつかの場所でソーセージを穿孔し、小さな鍋に入れます。
  5. ソーセージを覆うのに十分なチキンブロスを加え、中火に置きます。
  1. 鶏のスープを沸騰させ、約40分間煮る。 時折、上に上がる泡や脂肪を飛ばして捨てる。
  2. ソーセージが終わったら、熱から鍋を取り出し、レンズ豆を仕上げている間に鍋に入れさせる。
  3. 次に、中火でオイルを温め、 オリーブオイルでタマネギ、セロリ、 ニンニクニンニクセージを中火で半透明にして野菜を炒める。
  4. 次にソーセージを排出して液体を保存します。 レンズ豆の鍋に、野菜を加え、塩と胡椒で味付けし、 トマトペーストを加えます。 木製のスプーンを使って優しく混合する。
  5. あなたがソーセージを調理したブロスの3/4カップを加えてください。 必要に応じて調味料を調整して調整します。

奉仕するには、ソーセージをスライスし、温かいレンズ豆と野菜の隣の皿に並べます。

* Cook's Note:食料品店では低ナトリウム、高品質のチキンブロスを買うことができますが、自家製のチキンブロスに勝るものはありません。 あなた自身のチキンスープを作るには、素早くフルフレーバーのチキンブロスレシピをチェックしてください。

栄養情報:一回分(レシピの1/10)457カロリー(タンパク質22%、炭水化物24%、脂肪54%)

レシピソース: Carol Field(HarperTrade)によるイタリアの祝典
許可を得て転載。

栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 563
総脂質 31 g
飽和脂肪 10g
不飽和脂肪 20g
コレステロール 52 mg
ナトリウム 942 mg
炭水化物 41g
食物繊維 6 g
タンパク質 31 g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)