アワビの準備方法

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全面的に浄化されたアワビで始まる

アワビはおいしいです - 私はホタテガイとフォアグラ間の十字架だと思っていますが、おいしいとは言えませんが、お二人のおいしい十字架のようなものです。 この軟体動物は一本の堅い筋肉であり、やさしさを緩和するための助けが必要です。 いくつかの人々はバット（真剣に、野球のバット）で提出するようにそれを打ち、他の人は煮込み、長くてゆっくりとした料理で提出させる。 私？ 私はそれを薄くスライスし、薄くスライスして筋肉をほんの少し薄くし、豊かで美味しいおやつを産むのが好きです。

全身をきれいにした清潔なアワビで始めましょう 。 その時点では、まあまあですか？ 最初にこのガイドをダウンロードしてください。

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アワビのスライス

アワビを薄切りに切る。 私は約1/4インチの厚さの作品をよく見つける。

注意：一部の人は、スライスする前に丈夫な外皮を切り取る人がいます。 私はしばしばアワビをまずスライスして、各ピースから丈夫な肌を切り取ることを好む - それはもう少し時間がかかりますが、食用で、入手が難しい、あるいは高価な肉を多く保持しています。

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アワビから外皮を取り除く

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入札まで前菜スライスをポンド

オプション：2つのプラスチックラップの間にアワビスライスを入れます。

なぜこれを行うべきですか？ まあ、私はそれが大幅に混乱を和らげる、または柔らかい、アワビ生産を減らすため、それを行う。 私はまた、プラスチックラップが、あなたがそれを叩くときに裂け目や細断のためにアワビのスライスを保護するのに役立つことも分かります。

あなたの指でアワビスライスを感じて、柔らかくなる前にどのように感じるかを知ってください。 柔らかいまでスライスを叩きます。 あなたはそれが優しいことをどうやって知っていますか？ あなたがそれに触れると、アワビ肉は目立って柔らかく感じられます。

一部の人々は肉の軟化剤を使用してアワビを服用していますが、私はアワビスライス全体に多くの優しいタップを見つけました。大きなスプーンの後ろで肉を引き裂かずに柔らかくしています。

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軟化したアワビスライス

あなたは今や柔らかいアワビのスライスを持っており、調理したり食べたりできます。 残りのスライスで繰り返します。

書きましたか？ "クックか食べる"？ うん アワビの寿司やクルードはおいしいです。 新鮮で冷たい、レモンのスプライト、エキストラバージンオリーブオイルの霧吹き、海塩の撒き散らし、または醤油の小滴を、小さなワタビと一緒にお召し上がりください。

生の海産物があなたのものでない場合は、これらのアワビスライスに素早くパンを揚げるだけです。