キュウリの購入、保管、使用方法
キュウリは新鮮で軽い香りです。 厚手のクリスピーな薄い質感はサラダや肉食大皿に素敵です。 これらの涼しい夏野菜を購入、保管、使用する方法についての情報で、キュウリから最高のものを入手してください。
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キュウリを選ぶ方法
ガーデンキュウリ。 写真©モリーワトソン 彼らが腐敗し始めたことを示すことができる傷や柔らかい斑点のないしっかりしたキュウリを探してください。 彼らは、キュウリが過度に熟していくにつれて発達する、黄色の斑点なしに暗緑色でなければならない。 その時点で、それはしばしば異臭と悪臭を生じるでしょう。 あなたはまた、長すぎたり、高温で保管され、湿気を失ったことを示すシワを持つものは避けたいと考えています。
ワックスキュウリ対ワックスなし
ほとんどの食料品店は、キュウリをワックスにしたり、プラスチックで包み込んで湿気を保持したり、長く保ちます。 オーガニックキュウリは、非合成ワックスを使用し、有機的ガイドラインの下で承認された化学物質のみを使用する必要があります。
ワックスのない品種は、いくつかの共同作業者、自然食品店、農家市場で見つけることができます。
有機キュウリ
キュウリは、より多くの農薬残留物を有することが示されている「汚れたダース」野菜の1つである。 これらの残留物を避けたい場合は、このオプションが利用可能なときに有機的に買うべき野菜です。
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キュウリ品種キュウリ品種。 写真©モリーワトソン あなたの目的に合ったキュウリの品種を選んでください。 彼らは一般的に、より長い長いスライス品種と、より短いピックリング品種として分類されています。
キュウリを食べるときにガスを発生させることに問題がある人もいるし、キュウリの「無骨な」品種を購入したいと思うかもしれない。 種なしのキュウリも見いだすことができる。
英語とペルシャのキュウリは剥がれることなくおいしいです。 レモンのキュウリやキルビーは、生や漬け物を食べるのに最適です。 Gherkins、National、Regalの品種は酸洗いに最適です。
中国またはアジアのキュウリは、メロンと同じ種であり、それらは非常に長く、より少ない種子を有することができる。
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キュウリを保管する方法
キュウリは貯蔵のための丈夫な植物ではなく、生鮮食品です。 毎週新鮮なものを購入する必要があります。
キュウリをすぐに使用しない場合は、冷蔵庫に保管してください。 しかし、キュウリは冷蔵庫の温度で2〜3日後に冷えて負傷しやすいので、冷蔵庫では劣化します。 彼らは茶色とゼラチン状になるので決して凍らせてはいけません。
ワックスまたはラップされたキュウリは1週間または2週間冷やされます。 無ワックスのキュウリは、プラスチックでゆるく包まれていて、クリスパーに保存されている場合、1週間まで保持されます。
キュウリを切って残りのものをいれたら、それをプラスチックラップでしっかり包んで冷蔵庫のビニール袋に入れ、できるだけ早くそれを使用してください。
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キュウリの使い方
トウモロコシ、キュウリ、トマトサラダ。 写真©モリーワトソン キュウリはサラダにスライスされたり、生のままで提供されたりしますが、キュウリも素晴らしい効果を発揮します。 キュウリを切り、スライスしたりチョップしたりして、溶かしたバターを少し入れます。 あなたが好きならば、塩といくつかの新鮮なハーブを撒いて、単純に調理された魚にぴったりな軽い、クランチーなサイドディッシュにしましょう。
あまり冒険的でないスクラブのキュウリをきれいにするために、スライスして味を味わいましょう。 皮が不快で厚いか苦い場合は、スライスしてからサラダを食べる前に野菜全体をはがしてください。 それ以外の場合は、引き剥がすことができます。 醤油または軽いヨーグルトドレッシングでプレーングを提供してください。
おいしい、簡単なレシピの場合は、これらのキュウリサラダとキュウリのカクテルをご覧ください。