あなたがレモンやパッションフルーツのカードを愛するなら、このおいしいイチゴカードを試してみてください。 絶妙なストロベリーフレーバーがあなたの口に溶けます。 トースト、チーズケーキのトッピング、ホイップクリームをかき混ぜたスポンジケーキ、または朝食用クレープの上にかき混ぜるのに最適な魅力的なお料理です。 ストロベリーカードの完璧な補完は、ホットビスケット、マフィン、またはタルトシェル充填物です。 ストロベリーカードはまた素晴らしい食べ物を作り、冷蔵庫で最大2ヶ月間持続します。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド/ 500g。 イチゴ（洗った、ひし形の、そして半分の）
- 3 1/2オンス/ 100g。 砂糖（粒状）
- 2オンス/ 60g。 塩漬けのバター（大まかにチョップ）
- 2つの大きな卵（殴られたもの）
- 特別な装置：2つの新たに滅菌350mlの瓶
それを作る方法
- イチゴと2つのティースプーンの水を中火で大きな鍋に入れます。 カバーして沸点にする。 5分、またはイチゴが本当に柔らかくなるまで煮る。
- イチゴをメッシュ篩に移すには、細長いスプーンを使用します。 清潔で耐熱性のあるボウルの上にふるいをかけ、スプーンの後ろを使ってイチゴをメッシュのふるいに通します。 引っ張り続けてください。 ストローベリー液にパルプを加えます。
- 中火で沸騰水の鍋に耐熱ボウルを置きます。 ボウルがぴったりと収まり、水がボウルの底に触れないことを確認してください。 ボウルに砂糖、殴られた卵とバターを加え、バターが溶けるまで木製スプーンでかき混ぜる。 約10分間絶え間なく撹拌し続ける。
- 熱を上げてさらに10分間攪拌を続けます。 攪拌し続けることが重要です。そうしないと、混合物が凝固する可能性があります。
- 別の数分または混合物が濃くなるまでかき混ぜる。 熱を切ってもう一度かき混ぜる。 混合物を慎重に高温殺菌したジャーとシールに注ぎます。
- 冷蔵庫に最大2ヶ月間保管してください。
凝乳の代わりにメレンゲを好む？
凝乳に興味がなく、クリーム色のメレンゲが必要な場合は、 パブロヴァのレシピを作ってみてください。 パブロヴァを最も重要なものにするときは、グリースや卵殻のないきれいな道具をきれいにすることです。 メレンゲの成功はそれに依存します。 また、卵白を室温にしてから叩くことも重要です。
Pavlovasは、オーブンを開いたときに収縮して亀裂を形成する習慣があります。 落ち着かないでください。ちょうど穴が開いてしまった場合は、ちょっと余分なホイップクリームを塗ってください。 それはまだ壮大なデザートになります。
あなたがトッピングでバナナを使用する場合は、レモンジュースでそれらを投げ、茶色になるのを止めます。
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