私はまずサクラメントのキューバ料理店（適切な名前はピカデリョ ）を持っていました。 私のお気に入りの2つのレストランの1つで私のお気に入りの料理でした。もう1つはカリブのレストランでガムボです。 これは、雪の日に最適な、心のこもった料理です。 それは約45分かかり、作るのが簡単です。 それにはいくつかのバリエーションがありますが、シナモンで強調された甘さのために含まれているレーズンと恋に落ちたものがあります。 あなたが望むなら、これは豆の上に置くことができますが、私の好みは米のためです。
あなたが必要とするもの
- 1/2の小さなタマネギ（チョップド、約1/3のカップ）
- 1/3の小さな緑のピーマン（播種し、チョップ、約1/4カップ）
- ソテー用オリーブオイル大さじ2
- 1クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- 1/2ポンド。
- 牛ひき肉
- 塩とコショウの味
- 1/2 15オンス。 トマトの缶（ダイス）
- 1/2 tsp。 クミン（地面）
- 1/4 tsp。 乾燥した
- オレガノ
- ピンチシナモン（地面）
- オプション：地上のクローブのピンチ（オプション）
- 12ピットのオリーブ（カラマタのように、半分に分割）
- 1/4カップのレーズン
- 1大さじ
- ケーパー
それを作る方法
- オリーブオイルを中火で熱し、タマネギとピーマンを約5分間、タマネギが柔らかくなるまで炒める。
- 粉砕牛肉、塩、コショウ、ニンニク、クミン、オレガノ、シナモン、クローブを加えてください。 調理して、肉が茶色になるまで時々かき混ぜる - 約5分。 トマトを加え、熱を低くして、カバーし、約15分間煮る。
- オリーブとレーズンを混ぜて5分ほど煮る。 塩とコショウの味。
- お米の上でお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 606 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 567 mg |
| 炭水化物 | 49g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 39g |