パティトーにケーキを付けることは魅力的ですが、ケーキよりも餃子が多いです。 圧延され平らにされた米生地は、それが完全に調理されるまで表面に浮くまで、沸騰した水のポットに落とされる。 リトウ語（文字通り、見られる）からのパリトウは、鍋の底に隠れた後、水の表面に餃子がどのように現れるかを描写している。 調理された餃子は、ココナッツ、砂糖、トーストされたごまの混合物の中で巻かれ、提供される。
Palitawは軽食で、時にはフィリピンのデザートです。 彼らは一般的に様々なサイズと形の他の餅と一緒に市場で販売されています。
私たちが初めて家庭でパレオを作ろうとしたとき、私たちは小麦粉の比を実験しなければなりませんでした。 私はそれ以来、理想的な出発比率は2：1であることを学んだ。 そして、ガーニッシュポップの甘さを作るには、生地に塩のピンチを加えるのは良い考えです。 最良の結果を得るには、成形前に生地の残り時間を与えます。
もち米粉ではなく、米粉はこの調合法で使用されます（ 米品種に関する記事を参照）。 生地を圧延して平らにする前に生地を混練しているので、コメの粉がなくても、調理されたパリトーはやや噛んだ口を感じます。
しかし、より甘い質感を好むなら、いつでも米粉ともち米粉を混ぜることができます。 私は3つの部分の米粉と1つの部分のもち米粉の比率を出発点として示唆します。
あなたが必要とするもの
- 1カップ米（もちもちでない）の小麦粉
- 塩のピンチ
- 2カップ
- 新鮮なココナッツ
- 1/2カップの砂糖
- 2大さじトーストゴマ
それを作る方法
米粉をミキシングボウルに入れます。 塩で泡立てる。 半分の水を注ぎ、混合物が生地を作るまで混合する。 約5分間軽く握る。 生地があまりにも砕けた場合は、手を濡らして混練を続けます。 生地がもはやつぶれなくなるまで繰り返す。 ボウルを覆い、生地を10分間放置しておきます。
ポットに水を注ぎ、少なくとも6インチの深さにします。 水を加熱し始める。
生地を幅約1インチのログに成形する。 均一な大きさの小片を約2インチの長さにピンチします。 あなたの手の手のひらの間に平らなボールに各ピースを形成します。
平らにした生地を、一度に数本の沸騰した水で沸騰させてください。 生地が一度表面に浮かぶと外に出てください。
新鮮なココナッツ、砂糖、トーストゴマを投げ捨てる。 ココナッツ - 砂糖の混合物中の調理済みの生地の両面を浚渫し、プレート上に整える。 サーブ。
ヒント：あなたは宝石の巨大なバッチを作り 、それを冷凍庫に保管することができます。 生地を作り、水で調理し、冷却してグリース防止紙の間に積み重ねます。 彼らは何週間も続く。 再加熱するために蒸気を吹き込み、ココナッツ・シュガー混合物を巻きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 425 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 430 mg |
| 炭水化物 | 85 g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 11g |