手作りのストロベリージャムを作ることには特別なことがあります。 あなたが自分のイチゴを選んだり、市場で買ったりしても、イチゴを自分自身に混ぜることは、それがおいしいのと同じくらい有益です！
ストロベリージャムは、 親指のクッキーやクレープのような多くのデザートに加えることができ、トーストに広がるだけの味もあります。
ジャムを滅菌ジャムジャーに数ヶ月保管してください。
あなたが必要とするもの
- イチゴの17オンス（500グラム）（籾殻と水で洗ったもの）
- 砂糖（キャスター）12オンス（350グラム）
- レモンの大さじ1/2（大さじ1/2レモン）
- レモンジュース1杯（レモン1/2のジュース）
- 1滅菌ジャムジャー
それを作る方法
- イチゴ、レモン汁、香辛料、砂糖を大きな鍋に入れてください。 低めの熱で加熱し、砂糖が溶けるまで静かに煮る。
- 別の鍋で、ジャムジャーを10分間沸騰させます。 滅菌後、熱から取り出して徹底的に乾燥させる。
- 熱を中程度まで上げ、混合物を10-15分間急速に沸騰させ、時折かき混ぜる。
- しわテストを行います。 ジャムが準備ができている場合は、熱源からソースパンを取り出し、10分間放置するか、またはジャムの端がわずかにセットされるまで放置します。 暖かいジャムジャーにジャムを入れ、完全に冷ましてからシールしてください。
- ジャムが初めてシワしない場合は、さらに5〜10分間沸騰させてから再度テストしてください。