あなたはおそらく「なぜラードですか？」と考えています。 さて、どうしてですか？ 人間は何千年もの間ラードを食物として使用してきました。 ラードとは何ですか？ ラードは豚から得た脂肪です。 それは柔らかい脂肪、獣脂とは異なり、手作りの石鹸を作るために使用することができるより硬い脂肪です。 ラードはペンシルベニア州のオランダにとって常に重要なベーキング成分であり、多くの人々はトランス脂肪を含有しないために水素化されていないフレッシュなラードを使用することに戻っている。 ラードは、軽くてふわふわした地殻を作るので、ペストリーやパイの殻にも一般的に使われています。
それはビスケットになると、ラードはそれらに完璧な質感を与えます。 ブタの脂肪で作られた軽くてふわふわしたビスケットに比べると、他には何もありません。
あなたが必要とするもの
- 2カップ
- すべての目的小麦粉
- 4 tsp。 ベーキングパウダー
- 1/2 tsp。 塩
- 3 Tbsp。 ラード
- 3/4カップミルク、冷たいまたは室温
それを作る方法
- オーブンを450°Fに予熱します.1枚のベーキングシートにグリースを塗ります。
- ミディアムボールで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。 混合物が砕け落ちるまで、ラードをフォークで切る。 ミルクを一度に加え、粉が完全に濡れるまで混ぜる。 15秒間片手でボウルに入れた半分の生地 。 生地を軽く粉砕した表面に置き、生地を1/2インチの厚さになるまで巻く。 ビスケットを2インチまたは2-1 / 2インチのビスケットまたはクッキーカッターで切断します。 グリース状のベーキングシートにビスケットを置きます。
- ビスケットを華氏450度で12分間または完了するまで焼く。 ビスケットをバターとジャムで暖めます。 残りのビスケットは、朝食用のフライパンで再加熱できます。 卵とソーセージを添えて。
この簡単なビスケットレシピを変更できる方法はいくつかあります。
- まず、このレシピにはどんな種類のミルクも使用できます。 これには、低脂肪乳ミルク、粉乳、アーモンドミルク、豆乳、米乳が含まれます。
- あなたがしたくない場合は、ラードを使う必要はありません。 ラードをショートニングに置き換えることができます。
- 海塩のような異なる塩を使用することができる。
- あなたが全粒小麦ビスケットを作りたいならば、万能小麦粉の1/2カップを小麦粉の1/2カップと交換する。 ライ麦やそば粉でも同じことができます。
これらのビスケットは非常に簡単で、子供でさえそれらを混ぜることを担当させることができます。 それを数学のレッスンと家庭科のレッスンと考え、子供たちにそれをさせてください。
ビスケットはミニサンドイッチの製造にも使用できます。 小さなソーセージパティを揚げてソーセージビスケットサンドイッチを作るのに使うことができます。 ビスケットをミニハンバーガーパンまたは小さじたジョーサンドイッチとして使用することができます。 これらのビスケットは非常に用途が広い。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 145 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 767 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |