プレッシャークッカーチキンカッチャトーレのこのレシピは、このような素晴らしい豊かな味を持っています。 圧力鍋でわずか10分で調理すると信じるのは難しいです。
カッチャトーレはイタリア語で「ハンター」を意味する。 マッシュルーム、タマネギ、 バジルやオレガノなどのハーブを含む豊富なトマトソースを使用したレシピを指定するために使用されます。
プレッシャークッカーを正しく使用するには、いくつかのルールに従う必要があります。 必ずアプライアンスの取扱説明書を読み、始める前にすべての機能とボタンを理解しておいてください。 安全に関する指示に特に注意してください。このアプライアンスを使用するときには、火傷をしないでください。
このレシピでは、骨なしの皮むき鶏の胸が必要です。 骨なしの、皮のない鶏の太ももを使用する場合は、調理時間を2〜3分に増やします。 白または黒い肉の鶏肉は、食品の安全上の理由から165°Fに調理する必要があります。
古典的な伴奏であるホット調理されたパスタ、またはソースを吸収するためのホットコップの米を使って、この簡単で風味豊かなレシピを提供してください。 小さくて甘い葡萄のトマトとイタリアのビネグレットを入れた緑のサラダと料理を合わせます。 バラや赤ワインのグラスも美味しいでしょう。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの鶏の胸（骨なし、皮なし）
- オリーブオイル大さじ3
- 1/4カップチキンブロス
- 1カップの白ワイン（またはチキンブロス）
- 3カップのキノコ（スライス）
- 大根1個（チョップ）
- 2ティースプーンのニンニクパウダー
- 乾燥したバジルの葉の1/2小さじ
- トマトペースト1缶6オンス
- ティースプーンの1/2小さじ乾燥
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1/8小さじ
それを作る方法
- 鶏の胸を2インチの塊に切断し、ペーパータオルで軽く乾かします。
- 圧力鍋に油を入れ、指示に従って加熱する。
- 鶏肉と茶色を約5分間加え、残りの成分を加えてかき混ぜる。
- 蓋を閉じて、高圧（15ポンド/平方インチψ）にする。
- 10〜12分間クックします。 圧力を解放し、蓋を取り外します。
- 料理を炒め、チキンが165°Fであることを確認してください。 熱く調理されたパスタを添えて。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 470 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 127 mg |
| ナトリウム | 454 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 44g |