ビーガンパンプキンマフィンの健康的なレシピはカナダのシュガーリッジリトリートセンターから来ます。 このレシピは、小麦粉全体と他のマフィンレシピより少ない砂糖でできていて、感謝祭、ハロウィーン、またはいつでもカボチャに飢えているときは、健康的な全粒小麦ビーガンマフィンです。
このビーガンカボチャのレシピを愛するもう一つの大きな理由は? それは卵の代替物を必要としないので、あなたがすべて出ているときには素晴らしいビーガンオプションで、砂糖の1/2カップでは、他のカボチャのマフィンと比較して、精製された砂糖でも比較的低いです。
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あなたが必要とするもの
- 小麦粉2杯分
- 1/2カップの砂糖
- 2ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 1ティースプーンのシナモン
- 1小さじナツメグ
- 塩小さじ1/2
- 1カップの豆乳(または
- 別のビーガンミルク代替品 )
- 植物油1大さじ
- 1/4カップメープルシロップ
- 3/4カップカボチャピューレ
- オプション:1/2カップスライスアーモンド、ヒマワリの種、または他のナッツまたは種子
- オプション:1/2カップレーズンまたはドライクランベリーまたは両方
それを作る方法
- 350°Fまでの予熱オーブンとラインまたは軽くマフィンスズをグリースします。
- 小麦粉、砂糖ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、ナツメグ、塩を大きなミキシングボウルで一緒に混ぜる。
- 別の小さめのボールで、豆乳、植物油、メープルシロップ、カボチャピューレを合わせます。
- 湿った成分を乾燥した成分に注ぎ、結合して滑らかな打撲を作ります。
- ナッツ/種子とドライフルーツを混ぜる。
- バッターを2/3くらいの量のマフィンの缶に入れ、20〜25分間焼く。 マフィンは金色の茶色でなければならず、中央に挿入されたつまようじがきれいに出てきます。 そうでない場合は、オーブンに数分間保管してください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 180 |
総脂質 | 5g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 3g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 143 mg |
炭水化物 | 32g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 4g |