Morelキノコは美味しく、このソースはグリルステーキ、チョップ、ローストに素敵なブーストを届けます。 このレシピでは、乾燥したモールズが必要ですが、新鮮な高品質のモールにアクセスできる場合は、レシピにマッシュルームのスープと一緒に使用してください。
あなたが必要とするもの
- 20種類以上のマッシュルームを乾燥
- 1 1/2カップ/ 360mLのお湯
- 1/4カップ/ 60mL乾燥赤ワイン
- 小さじ1、細かく切り刻んだ
- オリーブオイル大さじ1
- 大さじ2杯/ウスターソース30 mL
- 1ティースプーンの海塩
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL新鮮なタイム
- 1/4ティースプーン/ 1.25mL新鮮な挽き黒コショウ
- 1/4ティースプーン/1.25ミリリットルの粉末のクローブ
それを作る方法
乾燥したより多くのキノコを大きなボウルに置きます。 キノコの上に1 1/2カップ/ 360mLのお湯を注ぐ。 カバーボウルと15〜20分のために座る。 液体を保有するボウルからキノコを除去する。 ペーパータオルで乾かして脇に置いてください。 液体をひずませて不純物を除去する。 必要に応じてこれを2回行います。 このマッシュルームのスープはあなたのソースのベースになります。 マッシュルームブロス1リットル/ 240mLをご用意ください。
鍋にオリーブオイルを入れ、チョウジカを加えます。
中程度の熱で2〜3分間煮る。 キノコとウスターソースソース、ワイン、塩、黒コショウを加えてください。 2分間クックし、ゆっくりとマッシュルームブロスの1/4カップをマッシュルームに加えて、料理する時間を与えます。 調理時間の終わりにクローブとタイムを追加します。 一度調理してソースを減らしたら、熱から取り出してサービングしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 198 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,753 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 13g |