焙煎した大麦茶は、韓国で最も人気のある飲料である可能性があります。 伝統的に家庭やレストラン、その他の集会では、水の代わりに、水のそばで、暑いと寒い日々を過ごしています。多くの韓国人は毎日たくさんの量を飲んでいます。 それは韓国語でボリチャ（または時にはボリチャ）として知られています。 日本と中国の人々はまた、焙煎した大麦茶を飲みます。 日本ではムギチャ（mugicha）として知られており、中国ではダマイカ（dàmàichá）やマシカ（màicha）として知られています。 しかし、それは抹茶と混同してはいけませんが、抹茶は大麦の茶ではなく、日本の緑茶です。 日本の夏には大麦の焙煎茶が最も人気がありますが、韓国では一年中召し上がれます。 その温度は季節によって変わります。夏には寒い気がしますが、冬になると暑い気がします。
黒と緑茶のように、ローストした大麦茶は健康に有益な可能性があります。 例えば、炎症と戦うのに役立つ抗酸化物質が含まれています。 伝統的に、この茶は、消化、循環、および全体の心血管機能を助けると言われています。 カフェインも無料ですが、微妙なエネルギーを増やすと言う人もいます。 ローストされた大麦茶にはカロリーは含まれていませんが、一般的な牛乳や砂糖（それほど一般的ではありません）に牛乳を加えると、茶に含まれるカロリーを高めることができます。 焙煎した大麦のお茶に塩を加える人もいます。
だから、焙煎した大麦茶の味はどうですか？ 大麦の使用量、オオムギの焙煎時間、温度、焙煎時間、茶の浸漬時間によって特徴が異なりますが、一般的に風味は軽くナッツです。 すべてのお茶と同じように、それを長くするとより強いお茶になります。 あまりにも長く酔っぱらって、コーヒーのようにいくらか味わうことができます。
地元のアジア市場で焙煎した大麦を探したり、市場やオンラインですぐに炒める大麦茶（ゆるいものやティーバッグ）を探しましょう。 あなたはまた、生の大麦を購入し、それを自分で乾杯してからお茶を作ることができます。それを超過しないようにしてください。
すぐにお茶をお召し上がりください。 焙煎した大麦茶には澱粉が少し含まれているため、冷蔵しなければ悪くなります。
あなたが必要とするもの
- 焙煎大麦2杯*
- 水8カップ
それを作る方法
- 小さな鍋で、大麦と水を沸騰させてください。
- 煮沸して、20分煮る。
- すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫に保管して冷たいお召し上がりください。
*焙煎した大麦を見つけることができない場合は、大麦を中火で5〜10分間、または穀物が暗褐色に変わるまで、大麦を焼くことによって自分で作ることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 10 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 5 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 0 g |