マフィンは南アメリカで人気のベーカリー品ですが、まさに伝統的なラテン料理ではありません。 これらのパッションフルーツのマフィンは、タルトの情熱フルーツフレーバーとバッターに折り畳まれたスイートパイナップルのタッチを持っています。 彼らはブラジルのナッツ 、オート麦、ブラウンシュガーでできた砕けたものをトッピングし、パッションフルーツの釉薬で泡立てます。
あなたが必要とするもの
- 軟化した1/2カップのバター
- 砂糖1カップ
- 常温で1カップ無味無ヨーグルト
- 2つの卵、室温
- 1カップ缶詰の破砕パイナップル（または他の缶詰のパイナップル、水切りと細かく刻んだ細かい）
- 1石灰のジュース
- 4つのパッションフルーツ（約3/4カップパッションフルーツパルプ用）、または3/4カップの冷凍パッションフルーツパルプ
- 小麦粉3カップ
- ベーキングパウダー1大さじ
- 2ティースプーン塩
- 1ティースプーンのバニラ
- 1/2カップの薄茶黒糖
- 1/4カップの未調理のオート麦
- 1/4カップ細かく細かく、トースト、ブラジルナッツ
- バター3大さじ。 わずかに軟化した
- 2カップの菓子の砂糖、ふるい分け
- バター大さじ2、溶かして冷やす
- パッションフルーツパルプ4-5杯
- バニラ1/2ティースプーン
- ひとつまみの塩
それを作る方法
- オーブンを425度に予熱する。
- パッションフルーツを半分にカットし、パルプと種子をマイクロ波の安全なボールにこすります。
- 非常に暑いまで、30秒〜1分間マイクロ波パッションフルーツパルプ。
- 細かいメッシュのふるいにひずみパルプをかけ、パルプと種子を攪拌して加圧してすべての液体パルプを抽出する。 種子を捨てる。 釉薬のための情熱フルーツジュースの5つのテーブルスプーンを予約しなさい。
- 立っているミキサーで、クリームバターと砂糖を軽くてふっくらにします。
- 卵、3/4カップパッションフルーツパルプ、ライムジュース、バニラ、ヨーグルトを一緒に泡立ててください。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に泡立てます。
- 液体成分をバター/砂糖ミックスに加え、乾燥成分と交互に加えます。 乾燥した材料で仕上げ、手で折り曲げます。 パイナップル（水切りし、細かく細かく刻んだもの）に入れます。 オーバーミックスしないでください。
- 紙とラインマフィンの缶。 18種類のレギュラーマフィン（または10ジャンボ）を四分の一に塗りつぶします。
- ブラジルのナッツ、オート麦、ブラウンシュガーをボウルに入れます。 バター3大さじを加えなさい。 あなたの指で、バターをオート麦とナッツに混ぜる。
- それぞれのマフィンの上に約1杯のオートムギ/ナッツ混合物を振りかける。
- センターラックのマフィンを425度で5分間焼く。 熱を375〜400度に下げ、さらに10分間焼く。
- 確かさをチェックしてください。 触ったときにマフィンは少し元に戻るはずです。 より大きなマフィンは5〜8分余分に必要になるかもしれません。
- マフィンを取り除き、ラックの皿を5分間冷ます。 マフィンをパンから取り除く。
- パウダーパウダーにパッションフルーツジュース、バターを溶かした4-5杯、ライムジュースを1杯スプレーします。 塩のピンチと1/2ティースプーンのバニラを加えてください。 必要に応じてジュースや水分を薄くしたり、釉薬が渋い場合には粉糖を追加してください（釉薬は冷えるにつれて堅くなります）。
- マリーの上に霧雨を吹きかけてください。 釉薬が濃くなったら、電子レンジで数秒間再加熱してみてください。