米と緑のサラダで最高の食べた濃くクリーミーな北インドのカレー。
あなたが必要とするもの
- 子羊の骨なしの脚500グラム（立方体）
- 500グラムのヨーグルト
- ティースプーン1杯
- d灰塩（味に）
- 茶さじ1杯
- ターメリック粉
- ガーリックペースト大さじ3
- ジンジャーペースト3大さじ
- 緑色の唐辛子が味に（細かく細かく）
- 野菜（またはヒマワリ油またはキャノーラ油）3大さじ
- 中型サイズ2
- タマネギ （スライス）
- 大さじ3
- garam masala （以下のレシピを参照）
- 3ティースプーンのコリアンダーパウダー
- クスミ粉末3杯
- 4ベイリーフ
- 500グラム缶
- 切り刻まれたトマト
- 子羊500ミリリットル
- ミントの葉3杯（細かく刻んだもの）
- コリアンダー葉3杯（細かく刻んだ）
- 1インチピースジンジャー（julienned）
それを作る方法
- 塩、コショウ、ヨーグルト、 ターメリックパウダー、生姜の半分、ニンニクペーストと緑色の唐辛子を一緒に混ぜる。
- この混合物中の子羊を30分間浸します。
- 深いパンで油を熱し、タマネギと残りのショウガとニンニクのペーストを香ばしく炒めます。
- トマト、 クミンパウダー、 ベイベリー 、コリアンダーパウダー、 ガラムマサラを加え 、油が混合物から分離するまで炒め続けます。
- マリネの子羊を加え、液体のほとんどが蒸発するまで調理する。 肉が柔らかくなるまで子羊の原料を注ぎ、料理する。
- 必要に応じて調味料を調整します。
- チョップトコリアンダーとミントとジンジャンとジンジャーとガーニッシュを添えてお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） |
|---|
| カロリー | 821 |
| 総脂質 | 53g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 26g |
| コレステロール | 145 mg |
| ナトリウム | 844 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 48g |
（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）