毎年、世界各地のユダヤ人が集まり、過越祭を祝い、エジプト出身の話を聞き取り、家族や友人と一緒にお祝いの食事を楽しんでいます。 興味深いことに、Sederは典型的には、（シナゴーグの共同体ではなく）家庭で行われていますが、多くの統計によれば、今日観察されているユダヤ人の儀式の中で最も広く観察されています。
過ぎ越しのセーラーはいつ開催されますか？
イスラエルでは、SederはPassoverの最初の夜に開催され、Diaspora（他のすべての地域）では休暇の最初の2泊で祝われます。 Pesachは、休暇がヘブライ語で知られているので、春には、通常4月にいつか起こります。
ユダヤ人セダはどのようにして行われますか？
Sederのテーブルでは、Passover Haggadahという特別な本が大声で読み上げられます。 ハガダには、エジプト出身のイスラエル人の出身の物語やセダーの儀式や伝統が含まれています。
テーブル上：
Seder Plateは、以下に説明するいくつかの儀式食品の小部分を保持しています。これらは、Sederのさまざまな時点で参照されています（時には味わいます）。
3つのマツォット - 別のプレート上に、または3つのセクションを持つ特別な布製の封筒には、ユダヤ人を構成する3つの階級のコーエン、レヴィ、イスラエルを表す3つのマツォットがあります。 多くの人々は収穫時からベーキングまでを監督して穀物が水や発酵物と接触することがないように管理するshmurah matzoを使用しています。
これらのマットは手作りであり、独特の丸い形、丈夫な質感、機械加工された正方形マットよりも素朴な外観を持っています。
コス・エリヤフとコス・ミリアム（エリヤの杯とミリアムの杯） - エリヤフはMoshiac（メシア）の先駆者になると信じられている預言者です。 彼のためにワインの一杯が準備されており、彼は手続きに参加するように彼を招待するためにドアを開くのはセダーの伝統です。
預言者ミルヤム（モーセの姉妹）のために水を用意することは、より新しい伝承であり、過ぎ越しの物語の中で女性の重要性を認めています。 ミリアムのメリットでは、エジプト出身の後、砂漠の散歩中にイスラエル人のために新鮮な水の泉がありました。
儀式の食べ物と飲み物：
カルパス - 生の野菜またはハーブ、しばしばパセリは、セダープレートに含まれ、食塩水に浸されて食べられます。 生の緑は春、塩水、イスラエルの奴隷の涙です。
Charoset - このフルーツ、ナッツ、ワインの混合物は、エジプトの奴隷が使うモルタルを表すものです。
エジプトのイスラエルの奴隷が耐え忍んでいた苦い人生を思い出すために、馬や苦いハーブが食べられます。
Korech - これは有名な賢者Hillelに由来するマッツォと婚姻で作られた "サンドウィッチ"です。 「korech」という名前は、もともとはマットが元々 柔らかく曲がっていたかもしれないという事実の手掛かりです。
卵 - ローストした卵がセダープレートに含まれており、古代エルサレムの寺院に運ばれた祝祭捧げ物を表しています。 卵はライフサイクルの象徴であるため、多くの人は、お祝いの食事の開始時に、塩水で卵を煮詰めて提供するという伝統を持っています。
お祝いの食事：
ハガダの読書の後、お祝いの合唱者 - 過ぎ越しの食事が食べられます。 以下はレシピへのリンクが付いた伝統的なアシュケナジー・セダーメニューです。
Miri Rotkovitzによって更新されました