どのように難しい食前酒を見つけるか
Amer Piconはユニークなオレンジフレーバーを持つ甘酸っぱいフランス風食前酒です。 それは、多くの 古典的なカクテル 、 リベラルなカクテルとPiconのパンチに含まれているオリジナルのレシピで頻繁に登場します。 しかし、米国の酒飲みは酒屋で見つけることができず、ボトルを入手する方法が不思議に思っています。
良いニュースは、あなたがAmer Piconのボトルを手に入れることができなくても、実行可能な代用品が米国で入手可能であることです。自分の精神のバージョンを作りたいと思うかもしれません。
あなたの選択肢に入る前に、この難解な食前酒を十分に理解しましょう。
Amer Piconとは何ですか？
Amer Piconは独自のブレンドで1837年に作られたものです。オレンジは優勢なフレーバーですが、キニーネ、シンコナ、ジェネティアンも知られています。
1970年代には、それはより弱い形に変わり、 アルコール量が39％から21％に減少しました。 両方の公式を味わった酒飲みは、その変化を失望と表現する傾向があります。 しかし、オリジナルがない場合は、新しいレシピが印象的です。
Amer Piconは、最初のバーテンダーの本の多くが書かれていたときに広く利用されていたため、その時から多くのレシピに登場しています。 フランスやヨーロッパ以外の地域では今、挑戦しているので、飲み物を作りたい人を熱望しています。
概要
Amerはフランス語から苦い訳に翻訳します。
それは多くの場合、Amer Piconのようなフランスで生産される苦い食前酒を表すのに使われます。 Piconは実際のブランド名であり、Picon Biereを含む他の苦味を生み出します。Picon Biereは、しばしばシャンパーニュ様の飲み物のために軽いビールに加えられます。
イタリアの苦い人はAmaro NoninoのようなAmaroという言葉を使います。 Amaro Avernaは人気のある苦い消化物で、夕食前の飲み物ではなく、食後の飲み物です。
他の苦い食前酒には、 カンパリ （オレンジ風味ではない）とアペロール （オレンジ風味だが、かなり異なる）が含まれる。
Amer Piconはどこにありますか？
この記事の最後の更新時点で、Amer Piconは米国では販売されていません。 また、ヨーロッパ以外の世界の多くでそれを見つけることもできません。
読者の一人が東京への旅行でそれを見つけると述べています。 テイルズは、食前酒を買うために旅行（または友人の旅行）を使って人々の豊富です。 ヨーロッパの多くの地域、特にフランスで生産されているのは簡単です。
Amer Piconのオンラインショッピングは大変な作業です。 利用できるウェブサイトはほとんどありませんが、それを運ぶものはThe Whisky Exchangeです。 Amer Piconには多くのお問い合わせがあり、ほとんどの場所が出荷されます。米国は含まれていますが、カナダは含まれていません。 出荷規則が変動するため、ご購入前に再確認することをお勧めします。
あなたの選択肢を探る
Amer Piconは古典的なカクテルのための素晴らしい成分であり、誰もがそれを望んでいますが、それを得ることはできません。 何をすることができますか？
Amer Piconは、今や法律が再び正当化される前の何らかの欠如であった。 愛好家が探し求めたり、代用したり、自分で作ったりする難しい成分です。
これらは私たちの選択肢であり、すでに非常に限られた可用性について話しましたので、代替案について話しましょう。
あなた自身のアメーカーを作る
Amer Piconの社内複製を作成しようとする試みがなされており、その大半は失敗しています。
古典的なカクテル専門家によってテストされ承認されたものは、Jamie Boudreauによって開発されました。 これは、元の調合物に最も近いレクリエーションであり、プライベートコレクションに残っているよく守られたボトルと比較しても、注目されています。 彼のレシピは「Amer Boudreau」と呼ばれ、SpiritsandCocktails.comにレシピと一緒にそれを完成させるための彼の探求の詳細が見つかります。
アメリコンの商用代替品
同じ記事では、BoudreauはAmer Piconの一般的な代替の側面とその違いを指摘しています。 Amer Piconのいずれかの式に精通している賢明な飲酒者は、その違いに気付くでしょう。
Amer Piconの独特の味覚まで、市場で苦いことはありません。 結局のところ、それは独占的な公式なので、これは当然のことです。 ただし、これらは利用可能なオプションの一部です。
- Amer Torani - 米国で生産されたレプリカ。それはまともで、見つけやすく、一般的に使用されていますが、非常に推奨される代替品ではありません。
- Amaro CioCiaro - イタリアで生産されているAmer Piconの代用品です。
- Ramazotti Amaro - Boudreauのレシピに適したイタリアの代替品とベース。
- Amaro Montenegro - 利用可能なものよりはるかに軽いアマロです。 イタリア製で、オレンジ色の成分がなく、Amer Piconの中心です。
- アマロ・ノノーノ（Amaro Nonino） - イタリアのグラッパベースのアマロで、軽いプロファイルとほんのりとしたオレンジ色のヒント。