ポテトサラダは、多くの非アジア人を驚かせる韓国で人気があります。 おかずとして楽しめるだけでなく、西洋料理では珍しいアイディアであるサンドイッチの詰め物として使用されます。
だから、韓国のポテトサラダは、アメリカのポテトサラダ（ マヨネーズに重きを置いている）とドイツのジャガイモサラダ（ベーコンや酢の成分を含む）とは違って、韓国語の本物のものです。
韓国のポテトサラダには、この人気のあるおかずの西洋版とは異なり、果物や野菜が含まれています。 例えば、このバージョンには、予想されるジャガイモと一緒に、ニンジン、リンゴ、およびキュウリの半分が含まれています。 また、半分のタマネギも含まれています。これは、ミックスに味のある香りを加えますが、西洋のレシピでは珍しいことではありません。
この韓国のポテトサラダには酢成分もありません。レシピはマヨネーズだけで様々な成分をブレンドしています。
最後に、この韓国のポテトサラダにあなた自身の追加物のいくつかを試してみてください。 甘いトウモロコシの半分のカップは、いくつかの素敵な味を追加することができますし、ポテトサラダでマカロニエルボーを使用する人もいます。
あなたが必要とするもの
- 中小ジャガイモ4個、皮をむくと立方体。
- 小さなニンジン1個、小さな塊に切断
- 2つの卵、ハードボイルド、卵黄を取り出して小さな塊に切断
- 1/2の小さなキュウリ、薄くスライスしたもの
- 1/2の小さな黄色または
- 甘いタマネギ 、薄くスライスし、ダイスしたもの
- 1小さなリンゴ、小さな塊にカット
- 3/4カップのマヨネーズ
- オプション：1/4カップハムまたはカナダベーコン、ダイス
- 塩、味に
- ペッパー、味見する
それを作る方法
- 入札するまでジャガイモを約10分間ゆでる。 最後の8分間、ニンジン（およびハードボイルドの場合は卵）を加えます。
- 調理しながら、キュウリとタマネギに塩を振りかけて約10分間汗をかきます。
- ジャガイモとニンジン（および卵）を取り除き、冷やす。 必要に応じて、卵白を細かい塊に切ります。
- キュウリとタマネギを軽くすすぎ、余分な水をペーパータオルで絞る。
- 大きなボウルに、マヨネーズと他の成分を加えて軽く混ぜる。 必要に応じて味と塩と胡椒を加えてください。
- サイドディッシュとして、またはサンドイッチの充填物として提供する。
バリエーション
赤いジャガイモを使っているなら、ジャガイモに肌を残すことができます。
オプションとして、サンドイッチの詰め物として使用するときに特に必要なハムまたはカナダのベーコン（アメリカンベーコンではありません）を含めることができます。 バナン （惣菜）として使用している場合は、肉を省略することができます。
あなたのポテトサラダからサンドウィッチを作るときは、普通のパンの代わりにトーストしたパンを使用することを検討してください。これは、この心のこもった、やや重いミックスをよりよく保持します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 322 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 84 mg |
| ナトリウム | 331 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 6 g |