私は知っている、あなたトリムされた盛り合わせを吸うことになっていない。 しかし、このレシピのマリネは本当に柔らかくて湿った状態を保つのに役立ちます。 これは、小さな盛り合わせを望む人や、トリムされていない盛り合わせを見つけることができない人のための素晴らしいレシピです。
あなたが必要とするもの
- 4ポンド/1.8 kg
- ビーフブリスク （トリム）
- 1カップ/ 240mL赤ワイン酢
- 1カップ/水240mL
- 1玉ねぎ（スライス）
- 2クローブ
- ニンニク （細かい）
- 8つのクローブ
- 大さじ1 /パセリ15mL
- 2ベイリーフ
- 1ティースプーン/ 5mLセロリの種子
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLタイム
- 1/2ティースプーン/2.5mLローズマリー
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLバジル
それを作る方法
- 浅いパンに平鍋を平らに置く。
- 他の成分を混ぜ合わせ、盛りつく。
- カバーし、24時間冷蔵します（時々回転します）。
- 冷蔵庫から取り出し、室温になるようにします。
- 喫煙者を準備する。
- あなたは220-240 F / 105-115 Cで約4-5時間喫煙したいでしょう。
- 水喫煙者を使用している場合は、残りのマリネを鍋に入れて味を加えることができます。
- 盛り付けを喫煙者の上に置き、内部温度が180°F / 80°Cになるまで調理する。
- 穀物をはがし、スライスします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 735 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 269 mg |
| ナトリウム | 275 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 88g |