ギリシア語：κοτόπουλοσκορδάτο、発音されたkoh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
これは、行われる最も簡単なレシピの1つであるお祭りや休日のお祝いで提供される伝統的なギリシャの鶏料理であり、食べるのが最も魅力的です。 あなたは、単にオレガノ、ニンニク、オリーブオイル、レモンジュースの混合物でチキンピースとジャガイモをローストします。 あなたの好きな味の一つでなければ、ニンニクを減らすことができます。 心配しないでください - レモンとオレガノの古典的な味はまだこの料理を独特のギリシャ語にします。
あなたはこの料理のために地中海のオレガノを使うことを忘れないでください。 メキシコのオレガノは甘草と柑橘類のヒントを持っているので、ギリシャ語版はより風味豊かで土の試飲ですが、メキシコのオレガノは使いたくありません。
レシピにはチキンとジャガイモが含まれているので、食事を丸めるために必要なのは、 キュウリとトマトの素敵なサラダです 。
あなたが必要とするもの
- 3 1/4〜3 3/4ポンドチキン（四分の一にカット）
- 3 1/2ポテトポテト
- レモンジュース1/4カップ（2から3ミディアムレモンのジュース）
- 2ティースプーン塩
- 1ヒープ大さじ乾燥オレガノ
- ティースプーン1/2小さじ
- 8クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- 1/2カップオリーブオイル
- 1 1/2カップの水
それを作る方法
- オーブンを350°F（176°C）に予熱します。
- 鶏肉をすすぎ、乾かしてください。 ジャガイモをはがし、長さ方向に四分円に切る。 鶏肉とジャガイモを塩と胡椒で炒める。
- チキンをローストパンに移し、ポテトを加えて、チキンの周りに置く。 オレガノ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁を加えて、パンに均等に分配します。
- 合計1時間40分、水とローストを蓋を外して加えます。 途中まで（50分）、チキンを回して焙煎を続けます。
- 鍋に水が少し残っていることを定期的に確認してください。 必要に応じて、1/4〜1/2カップを追加します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1519年 |
| 総脂質 | 81 g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 41g |
| コレステロール | 332 mg |
| ナトリウム | 1,516 mg |
| 炭水化物 | 81 g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 115 g |