私はhollandaiseがそれを自分で試してみるまで、とても簡単でシンプルであることを知らなかった!! バター 、卵、レモン汁だけです！ それは簡単ではありませんでした！
イマージョンブレンダー（直接ポットに入るハンドヘルドブレンダー！）により、プロセスがさらに簡単になります！ 浸漬ミキサーを持っていない場合は、大胆な気分になっている場合は、通常のミキサーや泡立て器を使用することもできます。 あなたがホーランドを泡立てることを選択した場合、あなたが泡立てている間、誰かに卵黄混合物にバターを注ぐことが有益です。 同時に泡立てて注ぐのは難しいです！
ホーランドは温暖な気温に保つことが重要です。 それはあまりにも暑いまたは寒すぎる場合、それは美しいテクスチャを失うことになります。 だから私はめったにそのものを注文しない！ 暖かい=細菌の成長ので、ソースを長時間放置しないようにしてください！ あなたが奉仕する準備が整う前に直してください！
これはhollandaiseの小さなサービングを行いますが、簡単に2倍または3倍のレシピを作成し、大きなボウルに混ぜるだけです。
あなたはまた、塩で泡立てるときに少し辛いソースを加えて、このおいしさのよりやわらかいバージョンを作ることができます！
このhollandaiseは手作りの英国マフィンの上で、自家製のEggs Benedictに不可欠なトッピングとしておいしいです！
あなたが必要とするもの
- 卵黄1個
- 1 1/4水小さじ
- 1ティースプーンのレモン汁（新鮮）
- 1スティックバター（1/2カップ）
- 塩と味
それを作る方法
- 小さな鍋にバターの棒を置きます。 鍋にバターを溶かす。 バターがもはや泡立たなくなるまでパンを旋回させてください。
- あなたの浸漬ブレンダーの頭に合ったカップに卵黄を置きます。 レモンジュースと水をカップに加えます。 浸漬ブレンダーをオンにし、浸漬ブレンダーがまだオンの状態で、溶かしたバターをカップに注ぎ始めます。
- ソースが完全に滑らかになるまで混ぜる。 味をするために塩で泡立てる。 暖かい場所で蓋付きの鍋に保管してください。 Hollandaiseは寒くなったら再加熱できません。 あまりにも寒いと、それはまた、適切に注ぐことはありません！ それは暖かい温度の間だけ、正しい一貫性を維持します！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 299 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 20g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 151 mg |
| ナトリウム | 130 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 3g |