このmaitre d'hotel バターソースのレシピは古典的なmaitreのホテルバターのホットバージョンです。 新鮮なレモン汁を少し入れたこのヘルベットバターソースは、軽く風味のついた魚に明るい伴奏を作ります。 伝統的に家禽では提供されていませんが、この風味のバターソースは、ローストチキンとホイップジャガイモに非常に複雑な複雑さを追加します。 ここでは、キッチンでは独創的ではない！
この風味のバターソースのレシピは、約4〜6人用の1/2カップソースを作ります。
あなたが必要とするもの
- バター8杯（1スティック）
- 小さじ1/8小さじ黒コショウ
- パセリ大さじ2（大さじ2）
- 2ティースプーンのレモンジュース（新鮮です）
それを作る方法
- 低温の上に置かれた小さなパンにすべての成分を一緒に溶かす。
- 味付けしたバターソースを魚の上で沸かしてください。
- あるいは、バターソースを金型で冷やして、ステーキの上に盛りつけるように切り取ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 412 |
| 総脂質 | 46g |
| 飽和脂肪 | 29g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 122 mg |
| ナトリウム | 11 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |