インドの南インド料理に1250年頃に導入され、おそらくインドネシアに由来していた。 その時以来、これらのケーキは南アジアの国をはるかに超えて普及してきました。 シェフや家庭の料理家は、このレシピで作ることができる炒めた餅や蒸しアイドリなど、多くのバリエーションを紹介しています。 この料理は作るのがとても簡単で、 サンバーまたは南インドのココナッツチャットンでうまくいきます。
あなたが必要とするもの
- 8-10のidlisは四半期にカット
- 6-8カレーの葉
- ティースプーン1杯の葉
- ティースプーンの1/2
- ウコン粉末
- 乾燥した赤い唐辛子2個
- 塩味
- 野菜、キャノーラまたはヒマワリの食用油2大さじ
それを作る方法
- 重い鍋の中のオイルを中火で加熱する。
- カレーの葉、乾燥した赤い唐辛子とマスタードの種を追加し、スプラッターが停止するまで調理します。
- ターメリックパウダーとアイドルを加える。 よく混ぜます。
- 塩と一緒に味をよく混ぜる。
- 新鮮に細かく刻んだコリアンダーの葉で飾って奉仕する