エンパナダは、その中に何が入っているか、その大きさに応じて、外出先での食事、軽食、魅力的な前菜、デザートなど、多くのものがあります。 この場合、このempanadasにはピザの材料であるモッツァレラチーズ、トマトソース、およびペパロニが充填されています。 あなたは、あなたが好きなピザのトッピングでそれらを満たすことができます - ソーセージ（チョコレート、おそらくチョコレート）、タマネギ、ブラックオリーブ、アンチョビなど
これらのエマパンダは、通常、カルゾーンを作るために使用されるピザクラスト生地よりも、 エムパパンダ 生地がはるかに柔らかく、フレークで、噛みにくいことを除いて、 カルゾーン（詰め物ピザ）に似ています。 私はこれらのエマパンダダを小さな面に作って、浸漬のために余分なマリナラソースを添えて食べるのが好きです。
あなたが必要とするもの
- 1レシピempanada生地
- 8オンスの全乳モッツァレラチーズ
- チェダーチーズ4オンス
- 1/4カップのパルメザンチーズ（すりおろしたもの）
- 1/2カップのピザソースまたはマリナラソース（必要に応じて、浸漬用の余分なもの）
- ペッパーミー4オンス
- 1卵
それを作る方法
- レシピに従ってエムパパンダ生地を準備してください。 プラスチックラップで覆い、10分間静置する。
- モッツァレラとチェダーチーズを焼き、中型ボウルに入れます。 パルメザンチーズの半分とマリナラソース1/2カップを加えてよく混ぜる。
- オーブンを400度に予熱します。 エムパパンダの生地を約20個の小片（それぞれ約50g）に分け、各片をゆっくりとボールに転がす。
- 軽く粉にされた表面で、生地の1つの球を取って、それを直径約4-5インチの丸に転がす。 生地丸の真ん中に、チーズの詰め物1杯とペッパーソニ1個（または別の詰め物）を置きます。 ゆっくりと半分の円を半分に折って半月形にし、端をしっかりとあなたの指で密封します。 エッジを自在に折り畳みます（ empanadasの塗りつぶし方法を参照）。
- empanadaをクッキーシートの上に置きます。 生地の残りのボールで繰り返します。
- 1杯の水で卵黄を混ぜる。 empanadasの上部と側面に卵の混合物を軽く磨きます。 パルメザンチーズを残してエマパンダを振りかける
- empanadasをオーブンに置き、沸騰し、光沢があり、金色の茶色になるまで焼く - 約20-25分。
- 浸漬のためにマリナラソースで暖かくお召し上がりください。
注：Empanadasは冷蔵庫または冷凍庫に保管し、オーブンで再加熱してホイルで包みます。 または、電子レンジでそれらを再加熱してください（外皮は薄片ではなく、まだ良好です）。