このソースは、タイとベトナムのフレーバーにインスパイアされていました。 あなたの味だけでなく耐熱性も調整するのはとても簡単です。 レシピは2食分の小さなバッチ用ですが、素早く、簡単に、2倍、さらには3倍も食べることができます。
このゼストリーソースには、わずかにおいしい、甘い、歯みがきのある、素晴らしいスパイシーな新鮮な味があります。 新鮮な春巻きを漬けて鶏肉や魚介類をマリネしたり、肉や魚肉を食べるための調味料として使うことができます。 それを試してみましょう、あなたは味のバーストを愛するでしょう。
あなたが必要とするもの
- ライムジュース大さじ2（新鮮に絞った*）
- ティースプーン1杯
- 2大さじの植物油（ゴマやアボカドやオリーブオイルのような良質のものを使用してください）
- 大さじ2
- 魚醤
- 1スプラッシュ醤油（量は味にする）
- 1つの大きなニンニクのクローブ（細かく、それが測定された場合、それは1つのヒープティースプーンに等しい）
- 新鮮なティースプーン1杯
- ジンジャー （すりおろしたもの）
- チリペッパー1大さじ（細かく細かく、種を入れて、お使いいただけます。
- タイのチリや中程度の熱があり、好きな数のペッパーなど）
- 1つの小さな一杯のコリアンダーの葉（大まかに、味に調整）
それを作る方法
レシピメモ
*ライムを使用することは、タイ料理に触発されたソースにとって重要な味であるため、不可欠です。 あなたがレモンを使用する場合は、まだ美味しい、しかし完全に異なる味で終わるでしょう。
1.小さなボウルを取って、新鮮なライムジュース、蜂蜜、油、魚のソースと醤油のスプラッシュを注ぐ。 食材をよく攪拌し、ボールを脇に置きます。
2.ニンニクをはぎ取り、ナイフやニンニクのプレスで細かく刻み、それを他の成分と一緒にボウルに加え、良く混ぜ合わせるまで混ぜる。
生姜から皮を剥がすためにスプーンを使用してください 。あなたがさらなるガイドが必要な場合は、 これらの指示を見てください 。 剥がしたショウガを焼くために、箱焼き機の最も細い側面（穴が最も小さい側）を使用します。 小さじがあるまで火をつけ、ボウルに入れ、再び成分をよく混ぜます。
3.チリのコショウをチョップし、スパイシーなソースのために種を入れなさい、しかし軽いバージョンのためにそれらを捨てなさい。 ボウルにチョップされたコショウのビットを加えてかき混ぜる。 次に、非常に少量の新鮮なシラントロの葉を切り、それらをボウルに加え、混ぜ合わせてできるだけすべてを組み合わせようとする。
4.ソースをカウンターに最低10分間置いてください。 あなたがしたい場合は、ソースが一晩中座って、次の日を使用することができますが、これはボウルと冷蔵庫の場所をカバーします。 10分後、または一晩、ソースを味わい、それがあなたの好みに合っているか、微調整が必要かどうかを確認します。 現時点では、それを使用しているかどうか、さらに醤油を追加する必要があるかどうかについて考えることもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 40 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 374 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |