このポーランドのryba po greckuのレシピについては、実際にはギリシャ語はありませんが、それは何百年もの間持ち続けてきた名前です。 この伝統的なレシピでは、ティラピア、パーチ、パイク、ワイルアイ、ホワイトニング、オレンジラフィーなどの揚げた白身魚をトマトと野菜のソースで味付けしています。 最初の赤面で、私はなぜ誰かが揚げた魚を濡れたソースで包みたいと思ったのだろうかと疑問に思いましたか？ さて、それは動作し、暑いまたは寒いおいしいです。 Ryba po greckuはwigiliaとして知られる肉のないクリスマスイブの食事のコースの1つであることが多く、肉のない食事が必要なときはいつでも良い選択です。 ryba po greckuの作成方法については、このPolishビデオを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 魚の場合：
- 1ポンドの白身フィレ（ティラピア、パーチ、パイク、ウォールアイなど）
- いくつかのダッシュの塩と黒コショウ
- 1/2カップ汎用粉
- 油大さじ2（油揚げ用）
- 野菜の場合：
- オイル大さじ2
- 大さじ2個（皮をむく粗く砕いたもの）
- 1リブセロリ（粗く砕いたもの）
- 1パルプニップ（皮をむき、粗く砕いたもの）
- 1つの大きなリーク（白と緑の端の一部、すべてのグリットのすすぎとスライス）
- 6オールスパイス
- 1ベイリーフ
- トマトペースト4杯（またはそれ以上の味）
- 味に塩と黒コショウ
それを作る方法
- リンスして魚フィレを乾かします。 塩とコショウで味付けしてください。 粉ミルクで炒め、黄褐色になるまで油でソテーし、煮詰めます。 鍋から取り出し、ペーパータオルで排水する。 脇に置いてください。
- その間、大皿の上に大きなフライパンを熱し、油2杯を加える。 ニンジン、セロリ、パルプニップ、ニョクを加え、野菜が崩壊して頻繁に動くまでソテーします。 オールスパイス、ベイリーフ、トマトペーストを加えてください。 野菜が柔らかくなるまでよく混ぜ、時々かき混ぜ、液体のほとんどが蒸発する。 ベイリーフとオールスパイスを取り出します。 塩とコショウで味付けする季節。
- トマトと野菜の混合物の3分の1を盛り立ててください。 揚げた魚を一番上に置く。 残りのトマトと野菜の混合物で完全に覆う。 ホットまたはコールドのサービング。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 445 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 58 mg |
| ナトリウム | 1175mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 16g |