スティッキースティッキーライスケーキとしても知られているもち米のケーキのレシピは、実際にはシンプルであり、アジア風のアイシングを残しておけばさらに簡単です。 スティッキーライスは本当のアジア料理の経験ですが、欠かすべきではありませんし、噛んだおいしい食感で満足しています。 デザートとして、または紅茶やコーヒーを飲んだだけでなく、このシンプルなもち米は会社に奉仕することも、本当のアジアの心地良い食べ物として自分で作ることもできます。 それはほとんどの西洋のデザートよりも健康です。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- スティッキーライスケーキの場合は、
- ココナッツオイルまたは植物油大さじ2（グリースパン/ラーメン用）
- 1カップ
- 甘い米（「もち米」とも呼ばれる）
- 2卵
- 1/2はココナッツミルク（できれば「ライト」ではない）
- 1/2カップ
- 黒砂糖
- 1/2 tsp。 バニラ
- 1/8 tsp。 塩
- オプションのトッピングについて：
- 4杯 米粉（あらゆるベーキングアイルで利用可能）
- 1/2はココナッツミルクができます
- 1卵
- ピンチソルト
- 3大さじ 黒砂糖
- 1/2 tsp。 バニラ
それを作る方法
- 米を水で覆い、少なくとも1時間または最大4時間浸す。
- グリース6-8ラーメンまたは8インチ角ケーキのパンに少量の植物油（ココナッツオイルがある場合は、それを使用してください）。
- 米を排水してラーメンやケーキのパンに入れる。 ライスは少なくとも1 / 2~3 / 4インチの深さでなければなりません。 オーブンを350度に予熱します。
- ココナッツミルク、ブラウンシュガー、バニラ、塩をミキシングボウルに入れてください。 卵を砕いて砂糖が溶けるまで一緒にすべてをかき混ぜる。 必要に応じて砂糖を加えて甘味を味わってください。 パン/ラーキン（ラーキンを使用する場合はできるだけ均等に分配する）で米を注ぎ、混ぜ合わせるように攪拌する。
- 35〜40分焼く（挿入されたフォークはきれいになるか、ほぼきれいになるはずです）。 あなたがトッピングを加えているなら、ケーキはオーブンに戻ってくるので、この段階で少し調理しておくことができます。 ベーキングの間、トッピング（使用する場合）を準備します。
- トッピング（オプション）の場合：トッピング材料をポットまたはソースパンに入れます。 混合物が軽く泡立ち始めるまで中程度の熱で泡立て器でかき混ぜる。 熱を低くして、連続的に泡立てます（混合物は鍋の底にくっつき始めます）。しかし、2分間泡立て続けてください。 熱から取り除き、厚くなり塊のほとんどがなくなるまで泡立て続ける。 冷却するためにボールに移す。 （注：ほとんどの人はこれに二重ボイラーを使用しますが、過熱しないで塊を取り出すために泡立て器を保持している限り、単一のポット法がうまくいきます）。
- 米層がベーキングされたら、トッピングで広げる。 別のベーキングディッシュをとり、蛇口から少なくとも1インチ深さの湯で満たしてください。 これを下部のラックに置き、より高いラックにケーキを置く。 軽く触ったときにトッピングがしっかりと感じるまで、15分間焼く。 温かいまたは室温でお召し上がりください。 このケーキは冷蔵庫の外に保管して3日以内に食べるのが一番です。 楽しい！
スティッキーライスレシピ：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 379 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 78 mg |
| ナトリウム | 119 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |