美味しい、おいしいクランチで、この古典的なタイ料理が大好きです。 それを本物の方法にするために、レシピはレモングラスを求めます。 しかし、あなたがそれを見つけることができないなら、レモンの味は手軽な代替えになります。 カシューチキンは、中国からタイに来た多くの炒め物のレシピの一つです。 世界各地のタイ料理店で人気が高いこの料理は、家庭でも印象的な結果を出して簡単に作れます - 子供を含む家族のすべてのメンバーに人気の食事に簡単なステップをたどってください。彼らのために）。 タイのジャスミン香の米 、 タイのココナッツライスと一緒に、タイの夕食をお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- 3-4チキン（大腿を一口サイズの細片または細片にスライスし、2本のチキンの胸部 - オプション）
- 1/4カップのタマネギ（白いダイス）
- タマネギ3個（刻み目）
- 3-4ニンニクのクローブ（細かい）
- 1個の生姜（親指のサイズ、マッチ棒にスライス）
- 1-2個のチョウ（赤いスライス、軽い味は除きます）
- 1つのレモングラスの茎（薄切りのスライスされた、細かいまたは1つの小さじのレモンの味を代用する）
- 2ベビーボクチョー（頭は大まかに切ったか、または2-3カップのブロッコリー小花を代用する）
- 1/2カップカシューナッツ（ドライロースト、無塩）
- 一握りの椎茸（スライス）
- 1/4カップの白ワイン（または白調理ワイン）
- 油大さじ2（炒め物用）
- マリネ：
- コーンスターチ、ティースプーン2杯
- 醤油大さじ2
- 水1大さじ
- 炒め物ソースの場合：
- 料理ワイン大さじ3（白）
- 1カップのチキンブロス
- 醤油大さじ2
- 米酢大さじ1杯
- 1/2の茶さじの醤油（暗い）
- 大さじ2
- 魚醤
- 砂糖2杯（茶色のヒープ）
それを作る方法
- マリネの成分を中型のボールで一緒に混ぜる。 チキンピースを加えてコートする。 脇に置いてください。
- すべての炒め物のソース成分をボウルまたは大きなカップに入れ、よく攪拌して砂糖を溶かす。 脇に置いてください。
- 大きな鍋やフライパンで、タマネギ、タマネギ、ニンニク、ショウガ、チリ、油中のレモングラスを中火（2分）で揚げる。
- マリネチキンとキノコを加えてください。 鶏肉を調理するまで炒める（3〜5分）。 あなたのパンが乾くと、少しのワインを加えます。 一度に。
- ボックチョイを加えて柔らかくなるまで炒め続け、明るい緑色に変えます（2分）。
- 最後に、先に作ったソースとカシューナッツを加えてください。 すべてがうまく組み合わされ、好みに合わせて調理されるまで、続けてください。
- あなたの味のために酸っぱい場合は塩分と甘味の味覚検査を行い、砂糖を加えるか、塩味や風味が十分でない場合は魚のソースを追加します（ソースは味わい深く、少し甘い）。
- タイジャスミンライスまたはタイココナッツライスでお召し上がりください 。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 576 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 111 mg |
| ナトリウム | 2,135 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 44g |