この焼きイカは韓国市場の食堂や韓国の通りで見つけることができますが、このレシピで家で作るのも簡単です。 良質のイカを使用すると、このレシピを台無しにするのは本当に難しいです。 フレッシュは最高ですが、良質のフリーズを使用することもできます。
小さめのイカやイカは、より柔らかいので調理が簡単です。 イカは、イカが海老のより大きなカテゴリーを構成する海洋動物の1つであるので、時にはイカが韓国の店で「イカ」と呼ばれている。 しかし、イカではないイカとこの料理を作ることもできます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドイカまたはイカ
- 大さじ2杯。 コチュジャン（韓国ゴマペースト）
- 1 tsp。 胡麻油
- 1大さじ みりん（甘い酒）
- 1 tsp。 醤油
それを作る方法
- あなたが魚市場に行くなら、あなたはそれをきれいにするために魚の仲間に頼んでください。 あなたがそれを購入しない場合は、以下の指示に従ってください。
- イカやイカの体を十字のパターンで評価してください。
- マリネの成分を一緒に混ぜ合わせ、よく混ぜる。
- ボウルや袋に入れて30分浸してください。
- 予熱されたグリルでは、あまりにも不透明になるまでイカを調理し、体を注意深く見て、過ぎないようにします。 （イカの大きさによっては、このステップには3〜10分かかります）。
- 料理中は、余分なマリネを片手にブラシをかけ、グリルを一度回してください。
- ただ不透明になるまでイカを調理してください。
- 小さなイカを使用する場合は、個別に奉仕するか、または皿にするために、リングまたは小さな小片に切ります。
*イカやイカをきれいにするには：
1.イカのくちばし、目、頭部を切ってください。
2.イカの内側から透明な骨（背骨）を捨てる。
3.本体チューブから薄い膜を剥がします。
4.冷たい水道を通ってきれいになるまでイカをすすぎます。
5.乾燥イカ乾燥。
イカを清掃するためのこれらのステップバイステップの説明を参照してください。
韓国のイカについて：
イカは韓国では大いに人気があり、どこでも見つけることができます。 イカ風味のクラッカーやチップがあり、乾燥したイカは、携帯で安価なタンパク質（ビーフジャーキーだがはるかに人気があるため）のため、すべての年齢の人々のための人気のスナックです。 それはポップコーンのように食べられ、飲み物でアンジュと一緒に楽しんだり、人気のあるバンチャンとしてピーナッツと混ぜ合わせたりしています。
韓国の火山漁港である鬱陵島はイカで有名です。 歴史的に、その住民の大部分は、イカ産業を売り手や漁民、農家として支持していました。
サービングサイズとカロリー
3オンス 健康資源ウェブサイトSelf.comの栄養データによると、フライカラマリのサービングには149カロリーが含まれています。 これらのカロリーのうちの56は脂肪から来ます。
脂肪
3オンス カラマリのサービングには、6.4gの脂肪：1.6gの飽和脂肪および1.8gの多価不飽和脂肪が含まれる。 また、549mgのオメガ3脂肪酸と1.2gのオメガ6脂肪酸も含まれています。
炭水化物
カラマリのサービングには、6.6gの単純かつ複雑な炭水化物が含まれています。
ビタミン
1日分のカラマリはリコフラビンの推奨1日当たりの23％、ビタミンB-12の1日摂取量の17％、ナイアシンの11％、ビタミンCの6％を提供します。チアミン、葉酸、ビタミンB-6およびパントテン酸を含む。
タンパク質
1杯のカラマリには15.2 gのタンパク質が含まれています。
ソース：Self.comとLivestrong.com
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 163 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 264 mg |
| ナトリウム | 137 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 19g |