これらの2つの卵料理の区別を学ぶ
オムレツとフリッタスは、その調理の容易さと多才さで知られている標準的な卵料理です。 朝食だけでなく、ディナーのメインディッシュとしても食べられます。 どちらも卵（他の同様の成分と同様）から作られていますが、明らかに異なるレシピです。 だから、オムレツとフリッタータの違いは何ですか？
オムレツ
オムレツの美しさは、卵やミルクなどのシンプルなものや、ほうれん草、トマト、フェタチーズなどの精巧なものであることがあります。 あなたは好きな成分を加えて、数分で食事を食べることができます。
基本的なレシピでは、卵、調味料、ミルク（あなたが選んだ場合）を軽く振り混ぜたフライパンのバターで調理することが求められます。 ここの鍵は、パンに入ったら卵をかき混ぜないことです。 あなたが選ぶならば、チーズから野菜、ハーブ、調理済みの肉までの上に詰め物を振りかけることができます。そして半分または3分の1に折りたたむ。 あなたが終わるのは、いくらかの卵のパンケーキがおいしい詰め物の周りを包んだことです。
フリッタータ
私たちは、オムレツと全く同じ成分でフリッタータを作ることができますが、ここではミルク、より好ましくはクリームが重要です。 これは、フリッタータは本質的に、野菜、ハーブ、チーズ、肉、さらにはあなたが選んだパスタで満たされたカスタードであり、それが次にフライパンで調理されるからです。 オムレツの詰め物は卵の上にちょうど振りかけるのに対し、フリタタの添加物は調理前に卵とクリームに混ぜる必要があります。
フリッタータはオーブンまたはストーブトップのいずれかで調理することができますが、どちらの方法を使用しても調理時間の終わりにブロイラーの下に置かれます。 （代替は、非常に扱いにくいフライパンのフリッタータをひっくり返すことです）これは、フリッタータの特製のトップ・ゴールデン・クラストを実現することです。
したがって、ストーブとオーブンの安全なパンを使用することが重要です。
違い
厳密な意味では、オムレツとフリッタータの違いは、調理された卵を充填物の周りに折りたたみ、生の卵混合物に充填物を混合するという問題に至る。 しかし、他にもいくつかの違いがあります。
- オムレツを作るために、卵は料理の前にブレンドされるまで泡立てられます。 フリッツタータを作るとき、卵の混合物は激しく泡立てられ、カスタードのようなコンシステンシーを作り出します。
- フライタタの両側は調理され、オムレツの下面はパンに接触する。
- フリータタは低めの熱でゆっくりと調理され、オムレツはより高い熱ですばやく調理されます。
- オムレツはストーブから直接高温で供給されますが、フリッタスはしばしば室温で提供されるため、ブランチや大規模なグループのために前向きに作っています。
彼らの起源も異なります。 オムレツは明らかにフランス語で、おそらく14世紀の早い時期に長い歴史を持っています。 ナポレオン・ボナパルトは、町の宿屋さんが初めてオムレツを食べた後、町の人々にすべての卵を集め、軍隊のオムレツを楽しむよう命じたという伝説があります。
フリッタタはフリッタタという言葉が「フリゲ」という言葉に由来するものの、「イタリアンオムレツ」と呼ばれる人もいます。 この卵料理の起源は少し不明で、スペイン産のトルティーヤ（卵をベースにした積層ポテト）の影響を受けている可能性があります。 しかし、それはあなたがイタリアのメニューで見つけ出す料理ではないようですが、家の料理人が残りの食材を使用してまとめた最終的な食事のほうが多くあります。