喘息患者は花を避けるべきです
純粋に装飾的に見えるものを精巧に飾った素晴らしいレストランでは、食事を見たことがあります。 花はガーニッシュのように美しく見えますが、食べることを意図していますか？ 通常、レストランであなたのプレートに見える花は実際に消費されることがあります。 あなたが次のディナーパーティーに同じ装飾的な才能をもたらす方法を探しているなら、最初に考慮すべきことがいくつかあります。
最も重要なのは、他の植物と同様に、多くの花が食用であることです。いくつかは有毒です。 植物が食用であるかどうかわからない場合は、味のテストを行う前に常に信頼できるリソースをチェックしてください。
花はどんな感じですか？
豆の花には甘いビーニーの味があります。 Nasturtiumsは、クレソンに似たすばらしい味のフレーバーを持っていて、その漬けた芽は、より高価なケッパーに代わることができます。 キュウリのようなボラージュの味、そしてミニパンジー（Johny-Jump-Ups）は、冬の味わいが軽いです。
オオカミ、バラ、ラベンダーはサラダやデザートに甘い香りを与えます。 明るい黄色のカレンデュラは、魅力的ではありませんが、高価に代わる経済的な代替品です。 他の花にはスパイシーな香りやペパーミントの香りがあります。
疑いがあるときは、まず味を出してください。しかし、まずそれが毒でないことを確かめてください。
食用の花のヒントとヒント
食用の花をガーニッシュとして使用すると、あなたのテーブルにはどんな料理も見えるようになりますが、花の香りが料理を褒めることになります。
あなたのレシピを美しくし、あなたの味覚を刺激するいくつかのアイデアがあります：
- カラフルなグラジオラスやハイビスカスの花を置き、透明なガラスのボウルに入れ、好みのディップを塗ります。
- 緑色のサラダに食用の花を撒いて、色と味を醸し出します。
- 小さな花をアイスリングやキューブに入れて、パンチやその他の飲み物に加えてください。
- 風味のあるオイル、ビネグレット、ゼリー、 マリネに使用します。
- 最も普及している用途の1つは、飾り付けして罰金するために使用される砂糖漬けまたは結晶化した花です。
- 複合型の花（カレンデュラ、チコリ、菊、デイジー、イングリッシュデイジー、マリーゴールド）にアレルギー反応を起こす喘息患者やその他の人々は、アレルギー反応の可能性について注意を喚起する必要があります。
- ガーニッシュとして、食用でない花を使用しないでください。 もしあなたが食べ物の上に花を見つけたら、食べると思うでしょう。
- 特にあなたがそれらを食べることに慣れていない場合は、あなたのレシピで花を控えめに使用してください。 あまりにも美しいものは、消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
- あなたがアレルギーを起こしやすい場合は、少量の花を導入して、その効果を判断することができます。 いくつかは他のものよりもはるかに顕著な味を持っているので、あなたはそれに応じて判断する必要があります。
- いくつかの花の葉にも料理がありますが、実験の前に信頼できる食品リファレンスソースを確認してください。 この有用な食用の花のチャートは、フルカラーの写真にリンクしています。さらに、学名、関連する警告、味の比較に関する情報も含まれています。
- この植物の毒性リストを熟読して参考にしてください。