セロリは通常、主原料とは考えられていませんが、このレシピは驚くほど美味しい例外です。 キャセロールは豊富なセロリを使用する優れた方法です。これは何度も何度も繰り返す料理です。
そして、あなたはセロリを凍らせることができることを知っていましたか? 確かに、それはそのクランチを失うでしょうが、それでもスープ、キャセロール、および他の調理された料理のためにはうまくいくでしょう。 セロリを気密容器で凍結する。
スープの代わりに味付けした自家製のソースを使うことを好むなら、ヒントと変種のセクションに簡単なレシピを載せました。 または、 基本的なベシャメルまたはバリエーションを使用してください 。 ソースにチーズを少し入れてもいいですね。
あなたが必要とするもの
- 4カップのスライスセロリ、(スライスされた1インチ)
- 調理用水と味の塩
- 1は、水切り、水切り(5オンス)
- 1缶(10 3/4オンス)のチキンスープの凝縮クリーム(水を加えないでください)
- 1/4カップのダイスピミエント、水切り
- 1/8ティースプーン新鮮な地面の黒コショウ
- 3/4カップ
- 柔らかいパン粉
- 1/4カップをスライスしたアーモンド、トースト*
- 溶かしたバター2杯
それを作る方法
- オーブンを350°F(180°C /ガス4)に加熱します。 バター1〜1/2クォートのベーキングディッシュ。
- 水の鍋に沸騰させ、水の1クォートあたり約1ティースプーンの塩とスライスセロリを加えます。 セロリを約8分間茹でる。 小麦粉をしぼり、それを空の鍋に入れるか、スライスした水の栗、チキンスープのクリーム、およびダイスしたピミエントを入れたボウルに入れます。 ペッパーを加え、必要に応じて味と塩を加えます。
- セロリ混合物を準備されたベーキングディッシュにスプーンします。
- パン粉、アーモンド、溶かしたバターを別のボウルに入れてください。 キャセロールの上に振りかける。
- キャセロールを約25〜30分間、または熱くて泡立てるまで焼く。
ヒントとバリエーション
チキンスープ代替物のクリーム - ソースパンにバター3杯を溶かします。 小麦粉4杯を加え、2分間攪拌する。 徐々に3/4カップのチキンブロスと1/2カップのミルクを加えます。 クック、厚くなるまでかき混ぜる。 味に塩と挽いた黒コショウを加えてください。
いくつかの余分な風味とテクスチャのためにいくつかのsauteed玉ねぎまたはキノコをセロリ混合物に追加します。
水の栗は余分なクランチを加えるが、省略することができる。 必要に応じて、トーストされたスライスアーモンドをキャセロール混合物に加えます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 147 |
総脂質 | 8g |
飽和脂肪 | 3g |
不飽和脂肪 | 3g |
コレステロール | 10 mg |
ナトリウム | 207 mg |
炭水化物 | 16g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 4g |