それが型を開発しない限り、開かれた糖蜜の瓶は1年間続くことができます。
サトウキビジュースに由来する濃厚シロップは、 ジンジャーブレッド 、ベーキングビーンズ、 バーベキューソースレシピに独特の風味を加えています。 手元に置いておくと便利な食材ですが、ほとんどの家庭料理家は時折または稀にしか手に入らないことがわかります。 1つのパン屋の寿命をはるかに越えることができる蜂蜜とは異なり、糖蜜は貯蔵寿命があります。 しかし、適切な条件では、それは1年以上保持されます。
糖蜜貯蔵のヒント
熱と湿度は糖蜜の最大の脅威です。 どちらも細菌を成育させる可能性があります。 あなたの糖蜜をサイエンスプロジェクトに変えないために、元の容器に入れて保管し、冷蔵庫の後部など涼しく乾燥した暗い場所で密閉してください。 保存のヒントは、市販されているあらゆる種類の糖蜜に適用されます：光、暗黒、およびブラックストラップ、硫化および無収れの両方の品種。
必須ではありませんが、冷蔵庫に糖蜜を保存することもできます。 しかし、そうする場合は、冷蔵庫から引き出して室温にすることができるように、その使用を予期しなければなりません。 さもなければ、それは厚く、注ぐのが難しいでしょう。 代わりに、温かい水の鍋で瓶全体を静かに加熱して粘性を減らすことができます。 電子レンジに入れないでください。加熱すると不均一に発熱することがあります。 糖蜜がより流動的な状態に戻ると、それを通常通り使用することができます。
冷凍は温度を一定に保ち、特に暖かい気候での糖蜜の利点です。 涼しく乾燥した暗所に、未開封の糖蜜瓶を最大1年間保管してください。 開封後は、瓶の唇を慎重に拭き取り、使用するたびに瓶をきれいに密閉すると、涼しい場所に6〜12ヶ月間安全に保管することができます。
冷凍は、貯蔵ポテンシャルをその範囲のより長い端まで拡張する。
糖蜜がなくなった
金型のスポットが現れたときに回収できる硬質チーズの多くの種類とは異なり、金型が成長し始めると糖蜜は使用できません。 あなたが小さな場所を見ても、瓶全体を投げ捨ててください。 糖蜜のかたまりは、表面上でほとんど知覚できない滑らかさ、または著しくぼんやりとした変色したパッチのように見える。
糖蜜もあまり明白な方法で期限を切れることがあります。 それが分離しているか不快な臭いがある場合は、新しいボトルを購入することもあります。 時々、糖蜜が結晶化し、それはまたそれが変わったことを示している。 長期保存後に再度使用する前に、糖蜜の味覚テストを行ってください。 もし味が良くて見えたら、おそらくまだ良いです。
しかし、時間枠のために瓶に刻印された日付で最高に注意を払うこと。 糖蜜の風味は、開いたまたは開かれていない瓶の中で経時的に分解する。 それはまだ完全に安全であるかもしれませんが、あまりにも長い時間が過ぎると、あなたのレシピにふさわしい高品質の結果は得られません。