あなたは韓国の味をよく知っているかもしれないし、そうでないかもしれない。これは知る価値のある料理だ。 ちょっと甘い、少し辛い、韓国の食べ物はしばしば単純で複雑なものです。
この韓国の豚肉のレシピは、子供と大人の両方にアピールするプル。 そして、それは完全にゆっくりした炊飯器で作られるので、それは非常に簡単です。 偉大な味は簡単な準備を満たします - それは勝利の料理です。
私はハワイアンロールやハンバーガーパンにキムチやお気に入りのアジアンスローを添えてこの豚肉を提供しています。
この豚肉のソースを作るには、韓国の調味料、Gouchujang（注を参照）が必要です。 近くにアジア市場がない場合は、ほとんどの大型食料品店やオンラインで簡単に見つけることができます。 この豚肉を念頭に置いてスパイシーな甘いソースは、特にサムサン、または韓国のライスソースです。 サムサム・ジャンはガーリックではありますが、あまり厚くはありません。余分なキックが必要な鶏肉、豚肉、牛肉、豆腐に自由に注ぐ必要があります。
見逃してはいけない：トップスロークッカーレシピ
遅い炊飯器バーベキュー豚肉とても柔らかく、ジューシーです。 これらを前菜のスライダーまたはフルサイズのサンドイッチにし、明るいトロピカルフルーツサルサの上に上にします。
スロークッカーのバーバコアビーフは、時間の大部分がゆっくりした炊飯器に費やされるので、最小限の努力を必要とする別の非常に柔らかく風味豊かな料理です。 このタバコの牛肉はトッピングでタコに詰め込まれるように頼んでいます。このレシピはすごく効き目があるので、残りはチリに変身できます。
ケイティ・ワークマン編集。
あなたが必要とするもの
- 3〜3ポンド/ポンドの豚の肩（ボストン・バットとも呼ばれる）
- 2杯のゴチュジャン（注）
- 米酢2大さじ
- 醤油大さじ2
- 茶さじ1杯
- 胡麻油
- 4 -8ハワイアンロールまたはハンバーガーパン
- ガーニッシュ：
- キムチまたは
- コールスロー
それを作る方法
- 豚肉を3つの大きな部分に切ります。 遅い炊飯器の底にそれらを置く。
- 小さなボウルでは、ゴチュジャン、米酢、醤油、ごま油を一緒に泡立てます。 豚肉の上に注ぐ。 カバーし、8〜10時間低温で調理します（「調理のヒント」を参照）。
- 豚肉をカッティングボードに移す。 2つのフォークで細断する。 ボウルに置き、脇に置いてください。
- スロークッカーの液体から脂肪を取り除く。 液体を鍋に移す。 沸騰させ、熱を低くし、液体が半減するまで煮詰めさせる。 細断された豚肉を注ぐ。
- スローまたはキムチをかけたロールで豚肉を召し上がってください。
注：ゴチュジャン
時には韓国の唐辛子ペーストと呼ばれる、それは唐辛子、もち米、発酵大豆、塩、時には甘味料で作られた暗赤色の濃縮成分です。 それは様々な料理に素晴らしい熱と風味を加えます。 冷蔵庫で何ヶ月も続きます。
クッキングヒント：
これは、長い、遅い調理プロセスから本当に利益を受けるレシピの1つです。 それは豚の落ち着きを和らげます。 だから、料理時間を半分にカットしてカットしようとしないでください。