ホットチョコレートは素晴らしい、暖かい飲み物です。 ウィーンからこのレシピを試してください。豊富な卵黄をかき混ぜて飲み物を少し濃くします。
あなたが必要とするもの
- 6オンス。 チョコレート（半甘味、60 - 70％ココア）
- ミルク1 1/4カップ
- 卵黄1個
- ガーニッシュ：ホイップクリーム
それを作る方法
- チョコレートを細かく刻みます。 ミルクと一緒に重い鍋に置きます。
- 小さな泡が表面に来るまでしばしばかき混ぜながら牛乳とチョコレートを熱しますが、沸騰しません。 ミルクが燃えないように、そしてチョコレートが底に沈むのを防ぐために、必要に応じてかき混ぜる。
- 3分間煮立たせ、泡立て器で泡立ててください。 この時点で、あなたのために十分に甘くない場合は、牛乳を味わい、砂糖を加えてください。
- ミルクが非常に滑らかに見えるとき、熱から取り除き、少し冷たくしてください。
- 卵黄と大さじ2杯のホットチョコレートを一緒に混ぜる。 ホットミルクとチョコレートの混合物でこの混合物を鍋に戻してください。 熱に戻って、常にかき混ぜ、泡立てて泡を作ります。 これを沸騰させたり、卵黄を凝固させたりしないでください。
- 2つ以上のカップに分け、ホイップクリームで飾る。
他のホットチョコレートのレシピ：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 636 |
| 総脂質 | 43g |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 123 mg |
| ナトリウム | 122 mg |
| 炭水化物 | 47g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 15g |