ベーコン包んだポークテンダーロイン

このおいしい焼き豚の豚のテンダーロインは、ベーコンに包まれ、調味料の塩とハーブが添えられています。豚のテンダーロインのサイズは大きく異なります。不十分または過ぎることを避けるために、信頼できるインスタントリード食品温度計を使用してください。

ベーコンは、軽くて痩せた豚のテンダーロインに余分な脂肪、風味、ジューシーを加えます。脂肪の量を減らすために、豚肉を包む前に部分的にベーコンを調理する。ベーコンはまだ肉の周りを包むのに十分柔軟でなければなりません。あなたが望むなら、事前に調理されたパッケージベーコンを使用することができます。

あなたが必要とするもの

オーブンを375°F（190°C /ガス5）に加熱する。
ニンニクパウダー、味付け塩、バジル、オレガノ、黒コショウを小さなボウルに入れて混ぜる。豚肉をオリーブオイルで覆い、調味料の混合物でこする。
豚肉をベーコンで包み、つまようじで固定する。あなたは部分的に脂肪の一部をレンダリングするために、フライパンでベーコンを調理することができます。それはまだ豚肉の周りを包むために柔軟でなければなりません。
豚肉をベーキングパンに入れます。 30分から45分間、または豚肉が最低145°F（62.8℃）に達するまで、オーブンで焼き上げたオーブンで焼く。

ヒントとバリエーション

シルバースキンを取り除く方法 - シルバースキンは、ポークテンダーロインを覆う薄い銀の膜です。それは、豚の調理が収縮するので、テンダーロインの形を妨げる可能性があります。小さな鋭いナイフの先端を最後の近くの銀の皮の下に滑らせて緩めます。手にタオルやペーパータオルをつけたまま、ゆったりとしたシルバーの肌（タオルは手のひらから滑り落ちないようにする）を持ちます。ナイフを銀色の肌の長さに沿って滑らせ、刃を上向きにして肉に切らないようにします。
ベーコンにメープルシロップを数杯入れて磨くか、または豚のテンダーロインを包む前にブラウンシュガーと一緒に振りかける。
速い味付けされた塩ブレンド：乾燥した葉のタイム、ニンニクの粉、マジョラム、およびセロリの塩のそれぞれの1/4のティースプーンと食塩の3つのテーブルスプーンを結合してください。パプリカ1杯、乾燥マスタード1/2杯、タマネギ粉1/4杯、カレー粉のダッシュを加えてください。約1/4カップの味付け塩を作ります。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）