ラムはフランスのカリブ海で人気のこのシンプルなバナナ・デザート・ディッシュを仕上げるために、バナナ・フランベはライトをオフにして印象的なプレゼンテーションを行います。
このフラメンコは、バナナフォスターと呼ばれるニューオーリンズのデザートに似ています。
あなたが必要とするもの
- 2バナナ
- ヒマワリ油大さじ2
- 砂糖大さじ4
- 1/2カップ白ラム
- 1石灰、圧搾
それを作る方法
- 各バナナを縦に引き剥がします。
- 油をフライパンで中火で加熱する。
- ブラウンは両側に5分バナナ。
- 砂糖を加えて、ラムに注ぐ。 2分間クックします。 Flambé 。
- ライムジュースを振りかけるとすぐに役立ちます。
バナナフォスター
バナナフォスターは、1950年代にニューオーリンズのブレナンズレストランで作られました。 これは、会社の熟したバナナを縦にスライスし、ソテーするという点で、上記のレシピと同様です。
しかし、ダークブラウンの砂糖、ダークグラム、レモン汁、バナナのリキュールとともに、バターは油ではなく、使われます。 それはflaméedであり、 バニラアイスクリームで提供されます。 デザートは、忠実なブレナンの顧客、リチャード・フォスターにちなんで命名されました。
>出典：Stephanie Ovideの "French Caribbean Cuisine"（Hippocrene Books）
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 247 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |