香り豊かな野菜、ニンニク、調味料、おいしい料理のワイルドライスなどがおいしい詰め物です。 これは、痩せた豚のテンダーロインを提供する優れた方法です。
この風味の詰め物の豚肉を、マッシュポテトや焼きたてのジャガイモや蒸し野菜、サラダとともに、簡単なソースでお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- クッキングバッグ
- 一杯の多目的小麦粉
- 1 1/2ポンドの豚のテンダーロイン、トリム
- バター1大さじ
- 甘いタマネギ1 1/2カップ
- 1/2カップ生のセロリ
- ニンジン1/4カップ
- 2つの小さなクローブニンニク
- ダッシュリーフタイム
- 塩と新鮮な挽いた黒コショウ、味に
- 1/2カップは野生の米を調理した
- 1/2カップチキンブロス、低ナトリウム
- コーンスターチ大さじ3
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。
- 小麦粉を調理袋の中に置き、振とうして内部を覆う。 豚のテンダーロインを縦に切断し、切断から約1/2インチを止めます。 分割を開き、肉の軟化剤の滑らかな側面で肉を平らにする。
- 中低温のフライパンでは、野菜が柔らかくなるまでタマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニク、タイムをバターで炒める。 野生の米を1 1/2カップ炊きました。 結合するためにかき混ぜる。 必要に応じて、コーシャーの塩と挽きたての黒胡椒を味付けして加えてください。
- スプリットされた豚のテンダーロインの上に詰め物の混合物を広げる。 肉を元の状態に戻し、キッチン紐で結んで固定します。 準備された調理用袋に縛ったテンダーロインとチキンブロスを加えます。 付属のネクタイで袋を閉じます。
- バッグを浅いベーキングディッシュまたはパンに入れます。 予熱オーブンで約1時間、または豚肉が145°F（63°C）の安全な最低温度に達するまで焼く。
- 肉の温度チャートと安全なクッキングのヒントを参照
- 鍋に鶏のスープを注ぎ、余分な脂肪を取り除く。 トウモロコシ澱粉を数杯の水と混ぜ合わせて溶解して溶解させます。 トウモロコシの澱粉混合物をブロスに混ぜ、濃くなるまで攪拌してください。 必要に応じて塩とコショウで味と調味料を調整します。
- 豚肉をスライスしてソースを添えてください。
4〜6を提供する。
ヒントとバリエーション
- 乾燥したミックスから調製した既製のローストポークグレービーまたはポークグレービーをソースに置き換えます。
- 追加の色と味のために、スタッフィング混合物に大さじ1または2つのダイズされたピミエントまたはローストされた赤ピーマンを加える。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 362 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 100 mg |
| ナトリウム | 431 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 36g |