クリームシチューは家庭でよく使われる人気の日本料理 、家族風のレストランやカフェです。 日本料理では、クリームシチューは「洋食」と見なされます。これは、独特の日本風味を取り入れた西洋料理のスタイルを指しています。
日本のクリームシチューは、鶏肉や豚肉などの伝統的なタンパク質を含むクリームまたは乳製品ベースの肉汁がわずかに濃厚になっていることが特徴です。 含まれるかもしれない他のタンパク質は、魚（白身または鮭）または海産物 （エビ）および野菜である 。 よく使われる野菜はジャガイモ、ニンジン、タマネギです。 ブロッコリーとマッシュルームは、日本のクリームシチューにも人気があります。
自家製のクリームシチューは、下のレシピを使って簡単に作ることができます。 しかし、これは、日本の食料品店であらかじめ製造されたクリームシチュールーのブランドで作ることができます。
あなたが必要とするもの
- 1鶏の太もも、一口一口にカット
- 塩、味に
- ペッパー、味見する
- オリーブオイル1/2大さじ
- 1匹のタマネギ、1/4インチの厚さの片にスライスした
- 1人のニンジン、皮をむいて一口サイズに切る
- 2個のジャガイモをはく離して一口サイズの立方体に切断
- 2 1/2カップの水
- 2チキンコンソムまたは地金キューブ
- 2 Tbspバター
- ミルク1カップ
- 2のTbspの小麦粉
- 2種類のTbspクリームチーズ
- 1ブロッコリー、小さな塊に切断
それを作る方法
- 塩胡椒で鶏肉を味わってください。
- ディープシチューのオリーブオイルを中火で加熱し、茶色になるまで鶏肉を炒める。
- タマネギを加え、柔らかく、半透明になるまで中程度の熱で炒める。 ニンジンとジャガイモを加えてすぐに炒める。
- 野菜と一緒にパンに2 1/2カップの水を注ぎ、沸騰させる。
- 熱を低く抑え、コンソム（または金塊）キューブを追加します。 ニンジンとジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
- 一方、別の鍋でホワイトソースを作る。 弱火でバターを溶かし、小麦粉をかき混ぜる。 それが気泡になるまで粉を調理し、確実によく混合するようにしてください。
- 小麦粉混合物にミルクを注ぎ、中程度の熱で調理し、少しずつ濃くなるまですばやく攪拌する。 熱を低く抑え、ソースが厚くなるまで調理して、常にかき混ぜてください。 熱を切ってホワイトソースを脇に置いてください。
- 小さなボウルでは、チキンと野菜のシチューからスープのスープを約1/3量り、クリームチーズと混ぜ合わせます。
- 次に、クリームチーズとスープブイヨンの混合物をシチューに戻します。
- 白いソースをシチューに加え軽くかき混ぜる。
- ブロッコリーを加え、中火で約5分間煮る。 熱から除去してすぐに服用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1373年 |
| 総脂質 | 71g |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 28g |
| コレステロール | 355 mg |
| ナトリウム | 896 mg |
| 炭水化物 | 68g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 113 g |