簡単なピーカンロールを作るこのレシピは、クリーム状のカラメルとカリカリのトーストされたピーカンで覆われた8種類のヌガースタイルのログを作ります。 伝統的なレシピでは、ヌガーとカラメルを自家製にする必要がありますが、このレシピでは、準備したマシュマロクリームとカラメルを使用して準備時間を短縮しています。 最終的な結果は、ピーカンの味で爆発的な甘いトリートメントです。
あなたが必要とするもの
- 2カップのマシュマロクリーム
- 粉砂糖3.5カップ
- 2ティースプーンのバニラエキス
- 1ポンドの柔らかいカラメル
- 2ティースプーンクリーム
- トーストしたピーカン2カップ(細かく刻んだもの)
それを作る方法
- 大きなボウルに、マシュマロクリーム、 粉末の砂糖 、 バニラエキスを混ぜる 。
- 堅いスプーンでかき混ぜるのが難しくなるまで練り上げてから、砂糖がすべて取り込まれ、滑らかなパテテクスチャボールが得られるまで手で練ってください。
- キャンデーを8等分し、直径約1インチの丸太に丸めます。
- 箔またはワックス紙で裏打ちされたベーキングシートにログを置き、ログを少なくとも1時間凍結させるまで少なくとも1時間凍結する。
- 丸太が非常にしっかりとしたら、ラップされていないキャラメルをクリームの入った大きな電子レンジに入れてください。
- マイクロ波で1分間、カラメルをかき混ぜる。 それらがすべて溶けていない場合、またはそれがまだ非常に堅い場合は、追加の短期間マイクロ波。 カラメルが滑らかで均質になるまでかき混ぜる。
- 刻んだピーカンを浅いボウルやパイスズに入れてください。
- 冷蔵庫からログを取り出します。 フォークまたはディッピングツールを使用して、完全に水没するまで、溶かしたカラメルに浸します。
- それをカラメルから取り除き、それを細断したピーカンの上に置き、すべての表面がナットで覆われるまでナットで転がす。
- ベーキングシート上のログを交換し、すぐに残りのログを繰り返す。 カラメルが厚すぎる場合は、それが滑らかで液体になるまでもう一度短時間マイクロ波をかける。
- すべての丸太がカラメルとナッツでコーティングされたら、30分間冷凍庫に戻してください。 彼らがしっかりしたら、彼らは美しい丸いスライスにカットすることができます。
奉仕するには、スライスを小さなキャンディーカップに入れます。 ペカンロールは冷蔵庫内の気密容器に1週間まで保管することができます。 それがあまりにも暖かくなると、カラメルは柔らかくなり、その形状を保持しない可能性があることに注意してください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 133 |
総脂質 | 5g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 3g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 4 mg |
炭水化物 | 21g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 2g |