いつもその柑橘類のレシピの準備ができています。
あなたはレシピブックを開いて、魅力的なレシピを見つけて、それがオレンジかレモンのどちらかを求めていることを発見しましたか？ 誰が実際にそれを持っていますか？
柑橘類の果物は素晴らしいですが、実際には、あなたが調理する気分になっているとき、彼らは常に台所にいるわけではありません。 幸運なことに、常に新鮮な果物を手に入れる必要はありません。 あなたがする必要があることは、あなたがそれらを持っているときに前もって考えて、柑橘類の皮を乾かすことです。
彼らはあなたが焼く必要があるその次の衝動のために準備ができているでしょう。
パンと焼き菓子にシトラスゼストを使用する
レモンとオレンジ色の香りは、家庭で乾燥してベーキングの必要性を満たすために用意されている多くのハーブ、スパイス、フルーツの2つです。
レモンまたはオレンジピールは果物のパンやパンのレシピによく使われます。 皮、皮、または熱意は、人工味付けでは見いだされない素晴らしい柑橘系の風味をパンに与えます（実際のものまで測定することがないため、人工風味を試験することさえもしません）。 時折、あなたはライムの味を要求するレシピに遭遇するかもしれません。
凍ったパン、ケーキ、カップケーキの装飾として新鮮な色とりどりの味を使用したいが、乾燥した味は、生地やバッターに焼いたときの新鮮な味と同じくらい美味しい。
あなた自身のオレンジまたはレモンゼストを燃やす方法
レモンやオレンジの香辛料を乾燥させる魔法の秘密はありません - 時間と忍耐が必要です。
- 可能であれば、有機オレンジやレモンを選んでください。 フルーツをきれいに洗って乾かしてください。
- 慎重に、 柑橘系のおろし器を使用して、皮膚の上層のみを軽くかきとります。 あなたは、皮のオレンジかイエローの部分だけを風味豊かにしたいです。 焼き菓子の味が苦くなるので白い灰色を避けてください。
- すりおろした皮を平らな皿に移すか、ワックスペーパーの上に置きます。 必要に応じて、一晩以上放置してください。
- すりおろした皮が完全に乾いて粗くなったら、清潔なガラス瓶に入れて保管してください。 フェーディングを防ぐため、日光の下に置いてください。
- 焼く時間が来たら、それを他の成分に加える前に指の間の皮を押しつぶします。 これは、柑橘類のエッセンスと風味をリリースします。 レシピで求められる金額で使用してください。
果物を捨てないでください！ ガーリックやレモンは、ベーキングや飲酒のためにジュースをとることができます。 果物をビニール袋に入れてお使いになるまで、冷蔵庫に保存することもできます。
Citrus Zestのより多くの用途
あなたは、柑橘類の味が他の様々な食品にも有用であり、皿に味のポップを与えることがわかります。
- あなたの家禽のマリネに乾燥した味を加える。 レモンローズマリーチキンは、アヒルで素晴らしい、オレンジは素晴らしいレシピです。
- 乾燥した風味のピンチは子供のインスタントプディングスナックに輝きを加えることさえできます。 または、あなたが気分があれば、 新鮮なレモンプディングを作るためにそれを使用してください 。
- あなた自身のレモンの砂糖を作る 。
- あなたの紅茶にそれを加えて、明るい味のスプラッシュを作りましょう。
- 掃除から自家製の美容製品まで、あなたの家に柑橘類の味を使用する喜びを発見してください。