スープまたはストック用のハーブとスパイスのチーズクロスバッグを作る方法

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サシェであなたの株式に味を加える

ショートリブやオックステールシチューのような良いスープやソーシーな料理は、良い原料から始まり、良い調味料は調味料やブーケのガルニで始まります。

それらはハーブとスパイスで詰められたチーズクロスの束であり、スープ、シチュー、ストックを味付けするために使用されます。 束は、調理用ポットの取っ手に食肉の紐で結ばれており、完成品から容易に取り外すことができる。

サシェは、ハーブ、通常はパセリ、タイム、およびベイリーフのみで構成されている点で、花束ガーニとは異なります。

サシェには、これらの3つのハーブに加えて、通常、黒いココナッツが含まれています。

あなたは在庫袋を作るために必要なものは次のとおりです：

• 4インチ四方のチーズクロス
• 18インチの肉屋の糸
• ユーティリティはさみ
• 12パセリの茎
• 黒コショウ1大さじ
• 2つのスパゲッティ新鮮なタイム
• 2ベイリーフ

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ストックサシェのための成分を集める

始める前に、チーズクロス、ツイン、ユーティリティハサミ、パセリの茎、コショウ、新鮮なタイム、ベイベイなど、必要なものはすべて手に入れてください。

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チーズクロスの上に材料を置く

パセリの茎とタイムを半分に曲げ、チーズクロスの中央にコショウとベイの葉と一緒に置いてください。

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チーズクロスの収集を開始する

反対側の角に合うようにチーズクロスの1つのコーナーを折り、三角形を形成し、サッシェの成分を包みます。

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バンドルを形成する

チーズクロスの他の2つのコーナーを集めてバンドルを形成する。 バンドルの周りに18インチの長さのブッチャーのツインを結び、両端を自由にします。

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サシェバンドルをポットハンドルに結びつける

ストリングの端をスープポットのハンドルにしっかりと固定し、火をつける可能性のある長い端が垂れないようにします。

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ストックポットに袋を落とす

ストックポットに小袋を入れ、ストック成分を加えます。 在庫が調理を終えて緊張する準備ができたら、紐を引き上げて袋をはずします。