熱い自家製のバーベキューソースとベーコンは、これらのリマ豆に優れた風味を与えます。 ソースは、炒めた玉ねぎ、ケチャップ、ブラウンシュガー、ウスターソースソースで作る。
豆は柔らかくなるまで煮込み、バーベキューソースとベーコンで完全に焼く。 ハムはベーコンの代わりに豆の中で使用することができます、またはダイスと燻製ソーセージを茶色にし、豆とソースに加えます。
あなたが必要とするもの
- 大さじ1リットル（乾燥）
- ソース用：
- 植物油2大さじ
- タマネギ1杯（チョップ）
- トマトケチャップ1カップ
- 1/2カップの明るい茶色の砂糖（詰め物）
- ウースターシャーソース1大さじ
- 1ティースプーンの塩（または味）
- 1/2ティースプーン乾燥マスタード
- 水1カップ
- 6ストリップベーコン
それを作る方法
- 冷たい水の下で豆をすすぎ、誤った豆や破片を捨てる。
- 豆を大きな鍋やボウルに入れる。 5カップの冷たい水で豆を覆う。 パンまたはボウルを覆い、一晩冷蔵する。
- 翌日、リマ豆を回転させ、5クォートのケトルまたはオランダのオーブンに水を浸します（排水しないでください）。豆を沸騰させます。 カバーし、熱を低く抑える; 穏やかに煮る、時折かき混ぜる、約1時間、または豆が柔らかく液体がほとんど吸収されるまで。 必要に応じて、水を追加します。
- 一方、ソースを作る。 鍋の中の植物油を中火で加熱する。 タマネギを加えて、約5分間柔らかくなるまで攪拌する。 ケチャップ、ブラウンシュガー、ウスターソースソース、塩小さじ1杯、乾燥マスタード、水1カップを加えてください。 頻繁に攪拌して沸騰させる。 熱を減らし、5分間煮る。
- オーブンを350°Fに予熱する。
- 液体の1/4カップを予約して、豆を排水する。
- 豆と1/4カップの予備液体をソースに加えます。 よく混ぜます。
- クォートキャセロールまたはベーキングディッシュにします。
- カバーし、予熱オーブンで1時間焼く。
- その間に、鮮明なまで中火の上のフライパンのソテーベーコン; ペーパータオルで排水する。
- リマの豆からカバーを外す。 ベーコンを上に並べます。
- ベーキング、解体、10分。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 241 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 631 mg |
| 炭水化物 | 44g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 8g |