アイスクリームメーカーのない自家製のアイスクリーム？ そのとおり！ 自家製ココナッツアイスクリームのこのレシピは、タイや他の東南アジア諸国の路上販売業者から購入できる通りのアイスに似ています。 これまでにこの種のアイスクリームを食べたことがあれば、それはアイスクリームとシャーベットのクロスのようなものだということがわかります。それは私たちが西洋で慣れていたほど軽くてクリーミーではありませんが、それ自体は、はるかに簡単です。 また、ほとんどの自家製のアイスクリームのレシピとは異なり、冷凍庫に入れた後はそれほど刺激はありません。 数多くのおいしいココナッツフレーバーと、多くの店で買ったアイスクリームよりも健康的です。完璧な夏期のお食事には、スクープまたは2個をお召し上がりください。 マンゴーのスライスとココナッツリキュールの一杯で、一年のうちにいつでも素敵な大人のお酒を楽しめます。
あなたが必要とするもの
- 4個の卵
- 白い砂糖1カップ
- 2カップ
- ヘビーホイッピングクリーム
- フルーツココナッツミルク2缶缶詰
- 茶さじ1杯
- バニラフレーバー
- 2杯のココナッツ香料（オプション）
- フレークココナッツ3杯、甘味または無糖（オプション）
それを作る方法
- アイスクリームを凍らせるための蓋付き容器を準備する。 大きなヨーグルト容器はうまくいく（いくつか必要です）か、プラスチック製のアイスクリームタブを再利用できます。
- 卵と砂糖をフードプロセッサー、ミキサー、またはミキサーに入れます。 約1/2〜2分間処理する。
- この混合物を二重ボイラーの頂部に注ぎ、中程度の高熱の上に置く。
- クックで8〜10分間クックし、混合物が濃くなりクリーム状になるまで（ カスタードのように見える） 冷やすために冷蔵庫に置きます。
- あなたのフードプロセッサ、ミキサー、またはミキサーに重いクリームを注ぐ。 ブリッツはクリームが非常に厚くなり、堅いピークが現れます（約1分）。 大きなミキシングボウルに入れる。
- ココナッツミルクとフレークココナッツ（使用している場合）をフォールドクリームに入れ、 混ぜ合わせる。
- 今、冷蔵庫から調理した卵/砂糖の混合物を加えます。 また、香り（バニラ/ココナッツ）を加え、すべてを手で静かに攪拌します。 厚い白いバッターのような混合物で終わるはずです。 準備された容器に注ぐ。 冷凍庫にセットし、少なくとも8時間または一晩凍結させる。
- 奉仕するためには、アイスクリームのスクープを温水に浸し、アイスクリームを鉢に入れる。 余分なココナッツフレーバーのために、少し甘くされたフレークココナッツの上に。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 649 |
| 総脂質 | 52g |
| 飽和脂肪 | 37g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 229 mg |
| ナトリウム | 87 mg |
| 炭水化物 | 41g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 9g |