このおいしい味は、卵や他の前菜のおいしいトッピングをしたり、ミートローフやハンバーガーにちょっとした味を加えたりします。 室温のクリームチーズのブロックの上にこの甘いコショウの味のいくつかをスプーンし、クラッカーまたは頑丈なチップでそれを提供してください。
粗く細かく挽いた野菜の混合物は、味を完璧な食感にします。
あなたが必要とするもの
- 20個の大きなピーマン（赤、黄、オレンジ、緑）
- 1 1/2ポンドの甘いタマネギ
- 1/4カップ缶詰または塩漬け
- 粒状の砂糖5カップ
- 白酢2カップ
- 2カップのサイダー酢
- イエローマスタード種子大さじ1杯
- ハンバーガー1杯大さじ1
- パプリカ 、オプション
それを作る方法
- ペッパーを洗い、縦に半分にスライスし、種と肋を取り除く。 唐辛子を大きな塊に切断する。 約6ポンドのチャンクが必要です。
- ピーマンの半分から3分の2を細かく切り刻む。 フードグラインダーやフードプロセッサーを使用して、残りのペッパーを細かく刻むか、または細かく切ります。
- 大まかにタマネギの半分を切り刻み、残りのタマネギを粉砕機またはフードプロセッサーに加えます。 大皿の上に細かく砕いた唐辛子とタマネギを塩で混ぜる。 徹底的に混ぜ合わせる。 氷で覆い、3時間放置する。
- ピーマンとタマネギの混合物を排水してすすぎ、出来るだけ多くの水分を取り除きます。
- 大型の非反応性のケトルでは、2種類の酢、砂糖、マスタード種子、パプリカを組み合わせて使用します。 よく排出されたコショウ混合物を加えて沸騰させる。 熱を中程度に低下させ、沸騰させて沸騰させるまで50〜60分間煮る。 時々炒める。
- 一方、約半分の沸騰した湯沸かしキャニングケトルを満たしてください。 缶詰の瓶 （1パイントサイズ）を水に加え、沸騰させます。 熱を低く抑え、ジャーを熱く保ちます。
- 鍋の中で、水を沸騰させ、低めにして平らな蓋を付けます。 あなたがそれらを使用する準備ができるまで蓋をお湯の中に入れておきます。
- コショウの混合物が調理を終えたら、熱い水切りした瓶に入れて、1/2インチのヘッドスペースを残す。
- 湿ったきれいな布で、ジャーの糸と縁から水滴や水滴を拭き取ってください。
- トングを使用して、水から蓋を持ち上げ、余分なドリップウォーターをそれらから離します。 きれいな瓶の縁に置く。 瓶のリングをしっかりとネジ止めしますが、締めすぎないようにしてください。
- 容器を容器の中に持ち上げてください。水は容器の上に少なくとも1インチ上に置いてください。 そうでない場合は、より多くのお湯を入れてください。 水を沸騰させてカバーし、10分間ゆっくりと沸騰させる。
1000フィート以上の標高の時間調整
- 1.001〜3,000フィート：処理時間に5分を追加します。
- 3,001〜6,000フィート：処理時間に10分を追加します。
- 6,001〜8,000フィート：処理時間に15分を追加します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 53 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 357 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |